Risotto de langostinos, con grana padano


Sabado, sabadete, de mediados de mes, con plena crisis y chico... ¡algo habrá que hacer!
Un comentario de hoy, de un compañero forero, decía así:
Muchos polvos míos salen desprendidos de tus platos y postres
Lo voy a dejar en el anonimato :D
Redios, con semejante responsabilidad, ¿cómo no iba a sacar tiempo de dónde fuera para subir esta receta?
Va, venga, también es una excusa para actualizar, que llevo casi una semana sin hacerlo...


Ayer comenté en dicho foro, que había hecho un risotto para comer que estaba verdaderamente rico, y que me parecía que con un vinito blanco fresquito, daba para una cena de esas especiales. Así que, si tienes tiempo y ganas, y 10 euros en el bolsillo, bájate al súper y haz la compra. Y si ya quieres cubrirte de gloria compra un buen vino, ponlo a enfriar, y esta noche, le das una sorpresa a tu pareja. ¿Te animas?


Ingredientes para 2:
  • 180 gr. aprox. arroz redondo (yo usé gran Selección La Cigala) Si no tienes peso, le puse un vaso (de agua) de arroz, y un puñadito más.
  • 10-12 langostinos frescos
  • 1 cebolla pequeña picada fina (era muy pequeña, usé como 2 cucharadas soperas de cebolla)
  • 2 dientes de ajo picados finos
  • perejil y aceite de oliva virgen Extra
  • 1 litro de caldo de pescado caliente
  • 50 ml de vino blanco
  • 100 gr. aprox. de queso Grana padano
Preparación:

En primero lugar, ponemos el caldo de pescado a calentar, sin que hierva, y lo mantenemos durante toda la preparación del risotto, a fuego lento, al mínimo. Es importante que se mantenga caliente en todo momento.


Aparte, pelamos los langostinos, y hacemos un pequeño corte en el lomo, para retirar el hilo intestinal (ese cordoncillo negro que veis a lo largo del langostino) Reservamos.


Ponemos las 2 cucharadas de cebolla picada y los 2 dientes de ajo a rehogar en una sartén con un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra, a fuego medio, que no se nos queme.
Vamos removiendo con una pala de madera, y cuando tomen color dorado, añadimos el vino blanco.

Dejamos que vaya evaporando el alcohol, durante 1 par de minutos, y añadimos el arroz. Removemos con la pala de madera, distribuyendo bien por la sartén, hasta que pierda el color blanco y quede como transparente.


Añadimos entonces 2 pocillos de caldo de pescado y removemos de nuevo con la pala de madera. Dejamos a fuego medio. Añadimos también una pizca de perejil picado, fresco.
Cuando el caldo se haya evaporado, añadimos 2 cacillos más de caldo pescado y así sucesivamente durante unos 20 minutos, hasta que el arroz esté al dente. Añadimos caldo, dejamos que evapore hasta que el arroz esté casi sequito, y añadimos otros 2 pocillos de caldo.

Una vez que el caldo esté al dente, probamos, rectificamos de sal si fuera necesario y añadimos unos 70 gr. de grana padano en lascas (reservamos el resto). Removemos hasta que se deshaga.
Apagamos al fuego y dejamos 5 minutos para que repose.

El risotto debe quedar algo caldosito, muy meloso, cremosito... No debe quedar seco, seco.

Mientras el arroz reposa esos 5 minutos, en una sartén, salteamos los langostinos, con unas gotas de aceite de oliva. En apenas 2 minutos los tendremos listos, vuelta y vuelta.

Vamos a emplatar.

Servimos el risotto en un plato, y decoramos con los langostinos.


Ya en la mesa, añadimos el resto de grana padano en lascas, y está listo para comer.

Es el primer risotto que pruebo y que hago, y me ha sorprendido muchísimo su sabor y lo melosito que queda. Me ha encantado y pienso experimentar más, mucho más, con esto de los risottos.
Para esta receta, me guié de la receta de Carmelo, del blog La cocina de aficionado, aunque variando ingredientes y algún paso. ¡Gracias Carmelo!

Buen provecho.

*Las fotos del paso a paso están bajísimas de luz, pero es que me olvidé de ajustar la cámara y salieron así...

89 comentarios, animate a dejar el tuyo!:

Sarita dijo...

Que rico, yo nunca he hecho risotto y lo tengo que probar algun día, a ti te ha kedado con una pinta genial. Besos guapa!

carmelo dijo...

Me alegro que te haya gustado, ya estabas tardando en hacer un risotto, ten cuidado que engancha.

Gran satisfacción que hayas utilizado una receta mía como base y que además te quede bien y te guste.

HypatiaK dijo...

Tiene muy buena pinta, a mis padres les encantaría, pero a mí me gusta más el arroz secón!

Merchi dijo...

Esto es lo que llamo yo un risotto, que haya que comerlo con cuchara. Como parece ser que se hace en Italia. Tengo una cuñada con familia allá, y siempre que vienen preparan un arrocito de estos, vamos..divinos, sueltitos, jugosos, melosos, cuando ves que se acaba hasta da pena jajajaja.
El tuyo me lo ha recordado, cielo. Te ha salido extraordinario. Para mi gusto, en su punto justo.

Bicos y feliz fin de semana, guapisima :)

La Ratita dijo...

Tengo algo para tí en mi blog!
Pasa a recogerlo cuando puedas:)

Carmela (Sunflower) dijo...

Qué combinación de ingredientes más rica, me la apunto que tiene una pinta estupenda. Besos, estás muuuuuy perdida ¿no?.

fresaypimienta dijo...

Un risotto excelente, cremoso y muy muy gustoso! tiene un aspecto super apetecible! un besazo guapa y que tengas un buen fin de semana

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Sarita, gracias! yo estaba como tú, me daban como cierto respeto.
Hace unos días, en un restaurante, vi un risotto, y dije "ea, no espero más, tengo que hacerlo en casa" Y la receta de Carmelo me
guió, queda tan roco! Besos.

Carmelo, mil gracias! vaya si engancha! La verdad es que no lo imaginaba tan rico, aunque claro, de buenos productos, siempre
sale algo rico... pero de veras que me sorprendió mucho, muchas
gracias por tu receta.

Hypa, yo también soy más de seco, pero el sábado, en mi cumple, tomé aquel caldosete con bogavante, y dije "no está mal, ahora
a por los risottos" :D

Merchi, gracias! porque mira que le tenía cierto respeto! por cierto, que muy probablemente el próximo será el tuyo, de atún
y perejil, no te pienses que me he olvidado de él!

Ratita ahora mismo le echo un ojo, gracias!

Carmela sí que estoy algo perdida... la verdad es que cuando empecé con el blog, le dedicaba todo el tiempo que podía, pero ahora se me hace más difícil, porque son muchos comentarios a
responder y visitas que devolver... así que me veo un poco sobrepasada. Ya apenas miro las actualizaciones del google reader, pero lo que sí hago siempre es devolveros la visita y ahí
sí, perderme un ratito por vuestras cocinas. Es que hay blogs de actualización diaria, y la verdad... no doy a basto! Pero aunque sea una vez a la semana, me dejaré caer. Muchos besos guapa!!!

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

fresaypimienta, gracias! La verdad es que ha sido todo un descubrimiento, tengo ganas de probar más.
Un besito, e igualmente, feliz fin de semana.

Hugo, Naiara e Iria dijo...

Vaya comentario el de tu amigo forero jajajaja. Con este platazo seguro que le va de perlas.

Yarkita dijo...

Qué buena pinta Alcan! A mí también me gusta más el arroz seco, pero no me importaría que me invitases a un platito de ese risotto tan rico.

foodtravelandwine dijo...

Que delicia!!....el risotto me encanta en todas sus formas....pero con langostinos y grana padano es una maravilla.....tiene la textura perfecta, la cremosidad adecuada.....es que de ver las fotos se aprecia te quedo de lujo!!....me ha encantado....Abrazotes, Marcela

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Hugo, Naiara e Iria es el poder de los brownies y los coulant, jajajaja, que conquistan a la pareja fácilmente!! Muchísimas gracias por tu visita y comentario.

Yarka, fijo que te gustaba, aunque sea un poquito!!! Con el saborcito a mar que tiene y el toque del grana padano, pufff, es una pasada!

Irene dijo...

dios, pero esto es como un arroz caldoso de esos?esque no l otengo yo claro, porque una vez comi uno de bogavante.,...que mareeeee, y este tiene una pintaza...que cosaaa mas buenaaa!!!

crismas dijo...

Ya te has estrenado, yo todavía no he hecho risotto, me quedo con tu receta, que me ha parecido muy fácil.
Besos

elsfogonsdelabordeta dijo...

Guau! Un risotto de lujo, con lo que nos gustan en casa... te tomo prestada la receta seguro!
Besos,
Sandra

kisa dijo...

Una receta sencilla y ala vez estupenda!! muchas gracias por compartirla
mil besosssssss

Mayte Hortelano dijo...

Chica qué pinta y eso que es el primero que haces, buenísimo tiene que estar. Un abrazo!.

asj dijo...

Qué textura más cremosa te ha quedado!! yo te voy a ser sincera y te voy a confesar que langostinos, gambas y demás miembros de la familia no me gustan pero a ese arrocito tuyo no le hago ascos ehh!! jajaja Pero los langostinos te los paso a tu plato!;P

Besos guapa

Tito dijo...

De lujo ese risotto Isabel!!!!! que ganitas de hacer uno! mi segundo risotto sería! jajajaaa!!! pero es que el primero me ha encantado y al ver esssteeee!!!!! ainssssss que tengo el arborio ahí esperándomeeeee!!!!! cualkier día me hago uno como este!!!!! te ha quedado genial!!!

que pases un buen finde!!!

;-)

jose manuel dijo...

Me encantan los risottos de todo tipo, y este con langostinos tiene que ser tan delicioso.

Saludos y buen fin de semana

Sara dijo...

Ay nena, que me gusta lo del sábado sabadete...me encanta!!! jajajajaja
me voy a comprar...besotes.
Este risotto...es la releche de bueno Isabel

las recetas de mar dijo...

Nunca lo he preparado y tú receta me parece riquisima para intertarlo, tienen una pinta excepcional!!!!
Delicioso!!!!
Besitos.

kreach dijo...

Joder niña pues parece que no era yo el unico que estaba esperando la receta jajaja muchas gracias, voy al mercadona a comprar y... va por ti xDDDD

kreach dijo...

a

Domi dijo...

Uf nena qué pinta tan rica tiene, este me lo apunto y será el próximo que haga, tras la fiebre de las rosquillas, luego la del pan, ahora es el turno de los risottos, ja,ja. Un beso.

Caldebarcos dijo...

Madre mía de buena gana me tomaba un platito de estos para cenar, aunque sea sola, con este platito no hace falta compañía, te quedas de un satisfecho... (jeje)
BIquiños

Isabel dijo...

Madre mia!!! que pinta mas deliciosa.....maravillosa receta Isabel, que sepas que tomo nota de la sugerencia y el vino ya lo puse a enfriar!!! ja,ja,ja

Un Abrazo :)

Juana dijo...

Hola preciosa!!, que te añoraba!!!, y llegas con un platillo así!!
Tu crees que si se lo doy a mi pareja me pasará como a tu compañero forero??? ;))
Mil besos bonita!!!

Isa dijo...

Que arroz tan rico¡¡¡¡¡
besos

luisa dijo...

me gusta mucho los risottos que los probe por primera vez a partir de tener el blog. Y este me lo anoto pq. tiene una pinta estupenda. Bss

SUNY SENABRE dijo...

¡¡Qué bueno!! tiene un aspecto estupendo. Seguro que estara riquísimo.
Besitos,

Suny

Rosita y Suny OLIVAS en la cocina.

Sara dijo...

Que risotto más rico y especial,me lo apunto.

Mari dijo...

Un risotto con camarones, debe ser un lujo!! Me imagino lo rico que esta. Buen paso a paso.

Un saludo :)

Alicia dijo...

Tomo nota de lo leído arriba y compro un Castillo de Monjardín que nos gusta mucho, luego esperaré los resultados, je, je.
El risotto riquísimo y si quieres experimentar pruébalo con cuatro quesos, extraordinario.
Besos.
Alicia.

Rakelilla dijo...

Se ve fabuloso, supercremoso y con esos langostinitos, umm que delicia.

Bicos

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Hola Irene! no es caldoso caldoso, es más cremosito. Hija, el
arroz caldoso de bogavante... qué bueno!!!! el otro día fuimos
mi chico y yo a darnos un homenaje a Casa Celia, supongo que
siendo de A Coruña lo conocerás. Qué bueno estaba! en mi vida
probé una cosa igual, mamma mía!!! Un besote guapa.

Crismas, es muy sencillita de hacer ya ves, y los resultados son
de nota!! un beso.

Elsfogons, muchas gracias! si te animas a hacerla, ya me contarás.
Espero que te guste tanto como a nosotros!

Kisa, gracias, es así, sencillita y rica rica!

Mayte, muchísimas gracias! un abrazo guapa.

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Asj, no me puedo creer que no te gusten!!! bueno yo no hablaré
muy alto que hasta hace nada, tampoco me llamaban nada la atención.
Queda rico, te lo prometo! Besos.

Tito, el cocinero gallego de mis ojos!!! Animate, animate, va!
que esto está rico rico! Majo, aún tengo pendiente de hacer
aquella pizza gallega tuya, te acuerdas? Pues yo también me acuerdo,
vamos, que no me olvido de ella! un beso.

Jose Manuel, es así, queda tan sabroso... es una pasada!

Mar mi niña, qué tal? Tienes que animarte con uno, que esto
está para coronarse! vamos, le haces esto a la familia, y a tu chico,
y te ponen un restaurante. Que si, que sí! Besos.

Kreach... jajajajajajaja... ejem... Que vaya bien la noche! jajajajaja.

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Domi, vamos por fiebres! aún estaba yo hoy pensando en hacer
pan, porque con el día que tenemos... tampoco hay mejor plan! Besos.

Calde guapa! qué de tiempo! Claro que sí, acompañado o uno mismo,
que para darse homenajes, cualquier momento es bueno. Un besote. Y
Feliz finde!

Isabel, tocaya, muchas gracias. Eso, eso, vinito a la nevera, que es
sábado y ya es hora de brindar, y celebrar, y darnos un gustito en
forma de cena rica.

Juana... gracias! la verdad es que ya se lo comenté a Carmela...
no doy a basto para seguir tantas actualizaciones. Pero prometo
que mínimo una vez por semana iré visitando cada cocina amiga...
no puedo con más! Muchísimas gracias por pasarte y comentar.
De lo que preguntas... garantizado, nena! enfría el vino y
ponte guapa, que esta noche hay cena especial en casa, ea!

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Isa, muchas gracias!

Luisa, esa es una de las cosas que más me gustan de tener el
blog, poder descubrir tantos platos nuevos en vuestras cocinas.
Cuando la abrí, sólo quería recopilar todas mis recetas, y ahora
he ido aprendiendo tantas cosas nuevas de vuestras cocinas,
que mi relación con la cocina ha cambiado completamente.

Suny, encantada de saludarte! muchísimos besos y gracias por tu
visita.

Sara, muy muy rico, Carmelo (la cocina de aficionado) y yo,
lo aprobamos, jajajaja.

Mari, muchas gracias. Es un plato muy sencillo, y baratito, pero
hay que ver lo rico que sabe.

Alicia, ole ese vinito rico! oye me apunto eso del risotto a los
cuatro quesos. Me voy ahora mismo a ver si encuentro la receta,
me encanta la idea.


Un besote a todos, gracias por comentar!

Laube dijo...

Qué risotto más delicioso!!!!! Esto se merece realmente un vinito blanco delicioso y afrutado. Ummmmmmmmmmm.
Un besote

Irene dijo...

isa, el preparado de mango lo venden en el gadis, yo lo compre en el temple, pero ahi en coruña tambien hay gadis no??claro que conozco casa celia...que me quieres dar envidia??mala que eres mala!
Pues nada, a ver si me animo con tu arrocitoo

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Sara, Sara, mi Sara, Sarita! que no te he dicho nada, que no te he visto, leches!!!!
Gracias por comentar, claro que sí, sabado sabadete, lo cual no quiere decir que no tengamos también miércoles, o lunes, jajajaja.
Besos guapa.

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Laube, totalmente de acuerdo!!! y fresquito! qué bueno sería!

Irene, jajajajajaja envidia no! Dios, no he comido mejor en mi vida, nena, qué cosa más rica! bueno, siempre que vamos a Celia (que últimamente es poco) salimos haciendo palmas, hija qué bien se come!!!
Yo no vivo en Coruña! Vivo en O Burgo, así que el del Temple me queda a tiro de piedra. Es que fijo que me da el rauto y acabo con ganas de hacerlo, o por lo menos de tenerlo, por si se me da el antojo! jajaja. Gracias guapa.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Te ha quedado muy bueno este risotto y es que con esos langostinos y el queso estará para chuparse los dedos.
Besos.

Irene dijo...

bueno, no me digas que vives a 5 minutos de mi casa y que aun no te conozco, pero buenoo!!!
yo vivo en el temple donde esta el pizza mobil!

comoju - Cova dijo...

pero que pinta tiene este risotto mas bueno.. yo llevo el vino, vale???

Un abrazo

mar dijo...

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm vaya pintiñaaaa. Que cremosidad se ve! que divinoooooooooooooooooo. el grana padano lo he probado nada mas q un par de veces, está muy rico ehhh ay que risoto mas rico maestraaa

Paula dijo...

jo, pues si que tienes responsabilidades serias, jajaja. Bueno, este fin de semana lo tiene salvado ese muchacho con este maravilloso risotto ;), muy rico.

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Canelaytu dijo...

Exquisito!!! Llevo unos días sin entrar en el blog, y nada más volver me encuentro con esto!! riquísimo! Geniales las fotos!
El grana padano le da un sabor buenísimo!
Un abrazo

dadá dijo...

¡Qué buena pinta tiene este risotto! , rico, rico.
saludos (dadá flavors)

Espe dijo...

ala..que supermegaguay el ganapagano ese,osea...jajaja...no le he probado nunca,pero el anuncio de las hamburguesas me encanta,,,,y tu recetuki....mmmmm

cristina dijo...

qe rico alcantarisaaaaa me he reisdo con tu entrada jajjaja pues nada abra que probarlo haber como termina la noche;) jajaja besos

Toñi (picapusa) dijo...

te ha quedado espectacular!!! me encantan los risottos.

un beso guapa

macus! dijo...

A mi es que los arroces no me salen nada bien, pero viendo estos platos quien puede resistirse a intentar hacerlos???;)

Begoña dijo...

Hola! Soy Begoña, no conocía tu blog y esta primera entrada que he leído me ha encantado y no sólo porque ese risotto tenga un pinta de muerte, por lo que me he reído con la entradilla. Me verás por aquí a menudo. Un beso!

María dijo...

Va ser que esta noche nos conformaremos con una manzanita (que triste), pero después del pedazo trozo que nos hemos zampado de la Tarta Sacher, que ya has visto, tomo nota, y para la próxima, porque tiene una pintaza. Bss.,

Laura (Recetas Trucos y Tips) dijo...

eso sí es un risotto en condiciones!:)

ñam ñam se ve muuuy apetitoso

saludos!

Maria Elena dijo...

Ahiiii..con lo que me gusta a mi el risoto¡¡¡que rico este tuyo!!.
Por cierto el couland...de muerte tiene que estar,vaya pina!!
Bss.

Bouganvilla dijo...

Isa, nunca he hecho risotto pero me están entrando unas ganas al ver el tuyo. Lo primero, voy a comprar un arroz buenecito y lo del grana padano, un puntazo, sí señor, suelo tener en casa, porque me gusta rallarlo encima de las sopitas instantáneas. Besitos.

Neus dijo...

Que paso a paso...más bien explicado...y un risotto deliciosos.
Un beso

EL BRECHA dijo...

Hola Alcan:

Me ha chocado mucho saber que tu, avezada cocinillas, te has estrenado con esto de los risottos. Dale caña a esa vertiente que sus posibilidades son infinitas. Esta modalidad que has expuesto ha sido una inauguración de lujo en el universo risotto.

Descarao que tienes una responsabilidad que flipas con eso de que tus platos sirvan para allanar el camino que conduzca al refocile carnal. Los placeres que suscitan tus platos han dejado de circusncribirse únicamente al paladar y la vista, ahora también las zonas erógenas están bajo el influjo de tu Isla Amarilla. Por cierto, a ver si un día nos explicas el porqué del nombre de tu blog. Tengo curiosidad.

Besotes mil, bonica.

Pilar - Lechuza dijo...

Los risottos están buenísimos y supongo que con ese queso tan "pijo",ja,ja aún mejor. Cuando leí grana padano, me vino inmediatamente a la mente un anuncio de la tele de las hamburguesas de un conocido restaurante de comida rápida,ja,ja.
un biquiño

Ana - El dia mas dulce dijo...

Madre mia Isabel, para ser el primero te ha quedado..que entran ganas de incarle el diente. L aprimera vez que yo lo hice lo hice con un arroz normal y la verdad que cuando probé el arborio me sorprendio, como absorve el jugo y sigue quedando en su punto. Este tiene muy buena pinta con langostinos y parmesano...soy amante de arroz y de la buena mesa asi que este arroz no me deja indiferente.

Un besazo y feliz semana

Silvia dijo...

Me lo anoto. Nunca he hecho un risotto de marisco y este promete. En casa nos encanta el arroz.
Tengo la boca hecha agua y eso que acabo de desayunar.

Besos.

brujix dijo...

Yo le hubiera puesto de título a esta entrada "arroz superpijo" por lo del grana padano :D

Me encanta este risoto con gambas, tiene una pinta tan melosita y gustosa!

Besis

Morguix dijo...

Oye, pues yo no sé si tus platos tendrán esas "consecuencias" que dice el amigo forero, jajajaja.
Lo cierto es que este risotto dice "cómeme", ¡madre mía, qué pinta!.
Y, si además de estar buenísimo, sirve para que la gente "triunfe" en otros menesteres, pues mejor todavía,jajaja.
Besotes.

Angie dijo...

Absolutamente perfecto, Isabel! (Y no puedo añadir nada más!) Muchos besitos!

Beatriz (con una gota de aceite) dijo...

Pues a mi me parece que las fotos del paso a paso se ven estupendamente. Muy rico este rissoto con marisco¡¡¡ Sigue experimentando con los rissotos¡¡¡ Un diez¡¡¡

Gupanla dijo...

que bueno rissotto...!!!!
en serio que te estrenas con este?, es bien facil y queda muy muy rico... nosotros lo solemos hacer con setas, coronando con trufa rallada y el grana padano, riquisimo!!!.

tu estreno rissottil, bien bueno, es que con ingredientes ricos, la comida queda rica....

asi que ha sido tu cumpleaños??, otra escorpio? ya sabes que yo hice el arroz con bogavante en mi cumpleaños....pero en casa.,() otro año ire a Coruña a comerlo, je, je.....

besos!!!

nica dijo...

Hola guapà, si puedes pasate por mi blog que hay una cosa para ti.
Bessos

Pachi dijo...

Pues ayer mismo compre los ingredientes basicos para el risoto: el arroz, el caldo y el queso (yo tambien pille grana padamo.Queda casi como el parmesano y esta casi a la mitad de precio).Puede que em anime a los langostinos como ingrediente esta vez en lugar de mi tipico de bacon y calabaza.

Olga dijo...

Veo tantos rissottos y aún no he hecho ninguno, está claro que me tengo que animar a hacerlo. Es un verdadero manjar.
Solo con verlo me están entrando unas ganas locas de comer.
Un saludin
Olga

angicock dijo...

!Que rico!!
feliz semana

locasita dijo...

Jajajaja... qué risa el comentario de los polvos!!! vaya responsabilidad que tienes ahora encima, eh??? jejeje. La verdad es que este risotto tiene una pinta de vicio... lástima que a mi Alberto no le vaya mucho el arroz... jopeeeeeeeeee!!!!!

Kako dijo...

Isabel, se me hizo agua la boca al leer tu receta y lo haré con gambas congeladas, es lo que hay querida, que más puedo pedir, ya me gustaría un mercado de esos que hay por tu tierra.
Un beso.

Artabria dijo...

Hice un risotto por primera vez hace poco más de un mes y estaba muy rico, ahora ya tengo otra receta para ponerlo en práctica. Qué rico!!

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Gracias a todos por los comentarios!
Tengo ahí una receta pendiente de compartir de bollos suizos,
así que hoy no me paro demasiado con los comentarios, os doy
las gracias a todos, eso sí!!!!
Veo que el anuncio de hamburguesas "pijas" ha calado hondo en
nuestra memoria, jajajaja, pues sí, el grana padano es ese queso
que los de la famosa cadena de comida pseudorápida, llaman "pijo"
Marketing... me gustaría ir a comer una hamburguesa y sacar una
foto para comparar lo que te sirven, con la foto del anuncio...
Pero bueno, eso es harina de otro costal.

Irene... pues estamos a tiro de piedra!! yo vivo en la zona del
Forum, osea, a 5 minutitos!!!


Begoña, bienvenida! me encanta ver caras nuevas :D

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Brechita! anda que no se te echa de menos! espero que estés
dándole bien bien a tus escritos!! Pues sí, chato, estreno!
Ahora se me abren mil posibilidades porque veo por ahí cantidad
de opciones que tengo que catar sí o sí.
Qué te parece? lo mismo algún día nacen niños postdegustación
de alguno de nuestros platos... eso ya sí que es responsabilidad,
que no? :D
Lo de mi isla amarilla tiene poco secreto... a ver si un día le
saco un par de fotos y lo verás súper claro. Un besote y otro
para tu chica, que he coincidido un par de veces con ella en
facebook y es una crack de mujer! Besos pareja!


Gupanla... sí! pero a mí me da vergüenza eso de anunciar el
cumpleaños, así que lo pasé en secreto, quien lo sabía bien,
y quien no, pues nada :D Pero lo pasé divinamente, ya ves, nos dimos
el capricho de tomar la famosa paella y la disfrutamos como enanos.
Algún día me animaré con la tuya.

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Nica, ahora mismo estoy por allí! Gracias.


Pachi qué tal el experimento???


Kako... seguro que también queda bueno! supongo que esa es una
de las cosas que más echa uno de menos cuando está fuera, no?
La gastronomía! Un beso.


Chicos, gracias a todos... cuando abro el mail y me encuentro
esta cantidad de mensajes, me digo "Isabelita... a seguir cocinando!"
Gracias.

Frabisa dijo...

Menos mal que aunque tarde, he llegado a tu rissotto.

Qué quieres que te diga, a mí dame un plato así de rico y sabroso y si sale barato, tanto mejor.

Te ha quedado de fábula, si es que la sabe, sabe.

Un biquiño, guapísisiisisisima

Miss Cherry. dijo...

Yo tengo pendiente el risotto, tú receta me ha encantado, me animo seguro. Besitos.

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Isa ni tarde ni nada, que nunca es tarde para merendarse un plato de estos, no??? Un besito guapa!

Miss Cherry me alegra!!! Si te animas me cuentas, si?

Un beso.

Pilar - Lechuza dijo...

Isa e Irene: yo vivo muy cerquita de ambas. A ver cuando nos reunimos las tres a tomarnos algo por la zona chicas. un biquiño

capisi dijo...

Que delicias haces....no tengo palabras...un beso si te mando.

Virginia dijo...

Ufff! Tiene una pinta bunisima. Yo lo suelo hacer con champiñones pero después de leer esta receta me animaré. Acabo de descubrir tu cocina y me quedo!

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Pilar, eso está hecho, a ver si algún día sacamos un huequín todas!!

Capisi gracias!

Virginia, muchísimas gracias! el próximo que haga, será de setas o champis, sin duda.
Besos.

Nieves dijo...

Muchas gracias por la receta, hoy ha sido mi comida y debo decir que estaba bueno, bueno. Y, como bien dices, acompañado de vino blanco, estupendo!

Un beso

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

¡Qué alegría Nieves!
Me alegra muchísimo que también te haya gustado, la verdad es que queda un plato muy sabroso.

Un besote y gracias por comentar.

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