Ensalada de patata


Fotografía y receta enviada por Ana La cocinera de Bétulo para el concurso "recetas de verano"

Con el permiso del virus, seguimos con el concurso... No creo que lo haya dominado, pero creo que lo tengo... semi-controlado. Tengo que agradecer a un foro de spyware que me han estado ayudando paso a paso a solucionarlo, porque con mis conocimientos de informática, ¡buenos ibamos!

Esto antes nunca me había pasado, claro, ¡estaba casada con un informático! y tener un familiar informático ya se sabe lo que es, no? pobres informáticos, acaban arreglando los ordenadores de todo el barrio a cambio de un socorrido "gracias" o previo pago de una Coca-cola, deberíamos hacerles un homenaje... yo hasta ahora jamás tuve que preocuparme por nada del ordenador, y ahora es frecuente que cada 2-3 meses amenace a la torre que se encuentra junto a mis piernas, con duros castigos, del estilo "te prendo fuego" "te lanzo por la ventana, y la caída va a ser dura" "te regalo a un gitano"... En fin...


Continuamos con el concurso, con una receta de ensalada que tenía ya pendiente ayer, aunque me alegra deciros que ya tengo otras 2 recetas pendientes de ser publicadas, poco a poco os vais animando a enviarlas, gracias.
La ensalada, como dice su cocinera, es la clásica ensalada de patatas, muy socorrida y apetecible en verano, y con mil variantes, pero una ensalada fresquita e ideal para estos días.

Ingredientes para 4:
  • 4 patatas
  • lechuga
  • 1 cebolla mediana
  • 2 tomates grandes de ensalada
  • aceitunas partidas
  • 3 latas de atún en aceite
  • 12 huevos de codorniz
  • sal
  • aceite de oliva
  • vinagre de Módena

Preparación:

Se cuecen las patatas con piel en agua con sal. Dejar enfriar y pelarlas. Se parten en trozos grandecitos y se ponen en un bol.
Hervir los huevos, pelarlos y añadirlos a las patatas.
Cortar la cebolla (pelada) en trozos no muy grandes y poner en una bandejita con vinagre.
Lavar la lechuga, secarla, cortarla en trozos y añadir al bol. Hacer lo mismo con los tomates.
Añadir el atún escurrido y las aceitunas, echar la cebolla con el vinagre, salar, verter aceite y remover bien.
Guardar en la nevera y servir fresquita.
¡Buen provecho!

Muchas gracias por el envío de tu receta, como bien dices, lo importante es participar.

Mañana sigo con nuevas recetas veraniegas, están llegando unas recetas buenísimas, muchas gracias a todos!

16 comentarios, animate a dejar el tuyo!:

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Jejeje, sigue amenazando al ordenador, a ver si se comporta y no deja entrar virus.
La gente se va animando a enviar sus recetas, va aser todo un éxito.
Besos.

luisa dijo...

en breve quiero mandar la mia.. espero tener un ratito de tiempo.. jajja.. un saludito.. Esta tiene buena pinta.

Caldebarcos dijo...

Así tan cerquita invita casi a meterle el tenedor.
Biquiños

brujix dijo...

esta es una de mis ensaladas preferidas, me gusta la innovación de los huevos de codorniz, besis!

Itzi dijo...

Me encanta esta ensalada.
¡Qué fresquita, sí señora!

Un besazo.

Pier dijo...

esa está riquísima, me encantan las ensaladas de patatas!
un beso,
Pier

El futuro bloguero dijo...

Yo te envío también en nada mi receta...

Besos veraniegos

Ague(sonbelloquetnou@hotmail.com) dijo...

Que ricura de ensalada¡
Hola soy nueva en tu blog y me ha encantado vaya lujo de recetas,enhorabuena,me encanta,me tienes de seguidora ya,eso no me lo pierdo yo...jejeje¡¡¡¡bromas aparte es un lujo ser seguidora tuya,un beso.
Nos vemos en el blog.

Antharess dijo...

Hay que enviarte tambien foto junto con la receta o vale solo la receta?

Patricia dijo...

Muy rica está ensalada, todo un clásico y fresquita.
Muxus

Sara dijo...

Vaya foto más chula, suerte para toda, un besote

Alicia dijo...

Que quieres que te diga.... también es una de mis ensaladas favoricas !!!

Besotes

EL BRECHA dijo...

La ensalada todo un clasico y los virus deben estar en plena forma porque tambien a mi me estan martirizando. A saber que clase de bicho ha entrado en mi ordenata que no me deja poner tildes (como queda patente en este mensaje) bueno si me deja, pero tal que as´´i.

En fin, Alcantarisa, veo que el concurso va viento en popa. Me alegro de verdad y ¡adelante con los faroles!

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Nada, canté victoria demasiado rápido, al final parece ser que hasta que no pasé por manos informáticas, no habrá nada... en fin, justo en el mejor momento, pero no os preocupeis, el concurso sigue en marcha, seguiré publicando.

Muchas gracias por vuestros comentario, y a protegerse!

carmelo dijo...

Con esa foto está diciendo cómeme

Lorena dijo...

Hola

Me llamo Lorena Camiroaga soy administradora de un directorio web/blog. Tengo que decir que me ha gustado su página y le felicito por hacer un buen trabajo que por lo demas quisiera difundirlo.
Por ello, me encantaría contar con tu sitio en mi directorio, consiguiendo que mis visitantes entren también en su web.

Si estás de acuerdo. Házmelo saber.

Suerte con tu web! :)
Lorena Camiroaga.
lorena.camiroaga21@gmail.com
Besos

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