Salsa rosa básica


Como se notan los días de verano: días de un azul intenso; días más largos en los que apuramos para estar en la calle hasta última hora; días más calurosos, y días con la desgana que caracteriza (ya sabéis, noches alegres, mañanas tristes...)
Es por eso (y me repito con respecto a la anterior entrada) que en verano me alimento prácticamente de ensaladas variadas. Las hago de todo tipo: con productos del mar, con frutas frescas, con pasta, con frutos secos y con variedad de aliños o salsas para no cansar.

Esta salsa es muy utilizada en cocina y es casi-casi imprescindible en una buena ensalada de pasta, como la que os traeré en la próxima entrada.
Si mal no recuerdo, esta salsa la aprendí de un ex-compañero de trabajo (muy buen cocinero) que nos preparaba las mejores ensaladas de pasta en estos días calurosos de verano (plato necesario para cargar las pilas antes de empezar la faena, que era dura en estos días)

Es sencilla. Había preparado un clip de video paso a paso, pero después de verlo y ver la sencillez del mismo, me dije "isabel, hija, que esto lo pilla todo el mundo"
Así que ahí vamos.


Ingredientes:
  • 6 cucharadas de mayonesa
  • 1 chorrito de ketchup
  • 1 cucharada de whisky (usé 100 pipers)
  • 1 cucharada de zumo de naranja recién exprimida

Preparación:

En un bol, ponemos las 6 cucharadas de mayonesa (puede ser casera, pero yo siempre utilizo de bote para esta salsa)
Añadimos un buen chorro de ketchup (al gusto, yo lo pongo a ojo, guiándome para que no me quede ni demasiado rosa, ni muy clara)
Removemos hasta que ligue bien.

Añadimos entonces 1 cucharada de zumo de naranja recién exprimida, y 1 cucharada de whisky. Volvemos a remover, probamos (y rectificamos si fuera necesario) y ponemos a enfriar en la nevera hasta el momento de servir.

video

*Clip de video de 8-10 segundos (sin sonido) para que veáis la consistencia que debería tener.

Yo siempre la preparo al menos un par de horas antes de servir la ensalada, porque en casa nos gusta tomarla bien fresquita.

Buen provecho.
*La próxima receta, una buena y colorida ensalada de pasta, para darle uso a esta salsa.

15 comentarios, animate a dejar el tuyo!:

Caldebarcos dijo...

Y yo que para la salsa rosa solo mezclo la mayonesa con el ketchup y listo, con que tenga color rosa ya me doy por satisfecha. Tomo nota de la tuya.
Biquiños

Sara dijo...

Y que rica es verdad? a mi em encanta y como esta casera que has preparado tú, ninguna, bsos

brujix dijo...

Que rica la salsa rosa!
Yo además le pongo unas gotitas de perrins y unas gotitas de tabasco
Besis!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Normalmente hago la salsa rosa con mayonesa y ketchup, pero cuando es especial si le pongo zumo de naranja y whisky, sobre todo en el cóctel de gambas, así que puedo decir que es buenísima y fácil, pero de lujo como la tuya.
Besos.

chefrubio dijo...

Hola Isabel! gracias por tu visita y comentario, esperoque no sea la ultima, puedes pasearte opinar y criticar lo que gustes, (las criticas siempre son constructivas hasta las malas).
Cualquier cosa que yo pueda ayudarte no dudes en pedirla.
Me gusta mucho tu blog la verdad que tiene cosas muy curiosas.
un beso chao

Gloria dijo...

Me encanta la salsa rosa!!! Acabo de ver tu cocina y me gustan mucho tus recetas. Tienes un magnífico blog, te felicito y me insatalo en tu cocina jeje.
Un beso.

pizqui dijo...

Yo la hago como tú, pero en vez de whisky le echo brandy o coñac, y ademas una cucharadita de mostaza. Saluditos!!

María-cocinando con mamá dijo...

que buenos estos básicos. Yo procuro dosificar la mayonesa, por eso de las cal. He caído por casualidad en tu blog, me voy a dar una vuelta por tus recetas. Un saludo.

Isabel dijo...

Hola!!

Yo soy una fans de la salsa rosa.
Gracias por la recetilla. Me la apunto.

Muy interesante tu blog.

Un saludo.

MªJosé dijo...

Con zumito de naranja no la he probado pero seguro qeu está delciiosaa.
besoss guaapaaa

Hilmar dijo...

Hola, espero que te encuentres muy bien. Me había perdido tus últimas entradas. La ensaladita está deliciosa, me viene como anillo al dedo, porque estoy a dieta de ensaladas, jaja, pero esos bagels están tentadores, tienen una pinta! La salsita rosada con ese toque de whisky y naranja debe ser un éxito total. Me apunto la excelente idea.
un abrazo, y feliz semana,

Neus dijo...

que rica pra acompañar una ensalada, unos langostinos...umm se me abre el apetito.
Un beso

Claudia Varleta dijo...

Que rica salsa. me parece super novedoso agregarle un poco de picardía y el jugo de naranja.
saludos

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Gracias chicos! la verdad es que para la salsa rosa hay mil y una versiones y todas buenas! claro, es cosa de gustos, pero una salsa casera siempre gana.

Mil gracias por vuestros comentarios.
Veo nuevas caras por mi cocina, y me encanta recibiros y conoceros!! Un besazo a todos.

Gata dijo...

Apuntado queda!! (que pintaza tiene la foto del solomillo de cerdo con champis, mmmmm)

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