Ensalada de fresas, mozzarella y menta



Los genios no nacen genios, ¿lo sabíais?
Los genios también pasan por pruebas, decepciones, negaciones... hasta que consiguen que alguien les dé la oportunidad. Bueno, los genios sí que nacen genios, sólo que el resto de humanos tardamos en verlo, lo analizamos una y mil veces, lo echamos a menos, y sólo cuando alguien nos lo pone sobre el escalón lo vemos claro "ohhh dios, es un genio"

Eso le pasó a Freddie Mercury también. Pasó por pruebas, lo intentó con varios grupos, aguantó que le dijeran que fracasaría con ese nombre (queen) y ¿veis? tiró para adelante, era su idea, su sueño, y peleó por lo que (creía) merecía la pena. Y gracias a eso, tenemos grandes canciones de este genio, que como todos los grandes mitos, murió joven, y eso es una pena para todos los amantes de la música. Yo era pequeñita cuando Freddie murió, pero sí que es verdad, que la música de Queen bien podría ser la bso de mi vida, o en realidad, la de cualquiera, porque ¿quién no conoce o ha cantado algo de Queen? Lo cierto es que cualquier rato de bajón, me lo puede curar una de sus canciones y lo cierto es que ayer, viendo un largo documental sobre su vida en el canal Bio, descubrí un poco más a este genio que no se rindió con el primer, ni segundo, ni tercer NO y peleó y arriesgó por su sueño. Gracias Freddie.



Decía una de las entrevistadas, que cuando Freddie presentó esta canción, a más de uno le pareció una locura que se metiera en campos de ópera cuando no era su género, que hiciera una canción tan larga... y ella decía "pero si una canción es buena, es mucho mejor que dure 6 minutos que no 3!!" Bohemian Rhapsody es un temazo que no creo que deje a nadie indiferente, y a mi personalmente, me deja durante esos 6 minutos en stand by, soñando que los "no" se tornarán "sí" algún día... Sueña tú también...

Ingredientes para 2:
  • 1 tomate
  • 1/2 bola de mozzarella
  • 6 fresas
  • unas hojas de menta
  • aceite de oliva y sal maldón
  • glasé de vinagre de frambuesa
Vi esta receta hace unas cuantas semanas en el maravilloso blog de fresa y pimienta, que nos plantea siempre unas combinaciones para muchos inimaginables, pero desde luego, acertadísimas. Desde que vi esta ensalada, le avisé de que la prepararía, y la preparé esa misma semana, sólo que he tardado unas cuantas más en publicarla...

Es muy sencilla de preparar.
Picamos el tomate y la mozzarella, en trocitos pequeños.



Lavamos las fresas, y le quitamos el rabito. Las cortamos en láminas, y las incorporamos a la ensalada.


Añadimos unas hojitas de menta.


Aliñamos con una pizca de aceite de oliva virgen extra, sal Maldón, y un glasé de vinagre de frambuesa.



Y la tenemos lista para servir.


Una ensalada deliciosa, fresquita, y con una combinación muy acertada de sabores. La receta original, en lugar de fresas, tenía frambuesas, así que podéis jugar con alguno de estos sabores.


En mi caso, fue el entrante perfecto para unos macarrones bolognesa.


¡Buen provecho!

24 comentarios, animate a dejar el tuyo!:

Lore dijo...

Que ensalada mas rica....me encanta!!!

locasita dijo...

Qué pasada de ensalada! me gusta mucho!!! miraré a ver si veo en Carrefour ese glasé de vinagre. Qué rico!!

Anónimo dijo...

Se me ha acabado el glaséeeeeeeeee, ay dios a la salida del curro voy a comprar y la hago. Tiene una pintaaaaaaaaaa, ñam ñam!!! (peke)

Neus dijo...

Uff Queen, el grupo de mi adolescencia, cuantas canciones no habremos cantando de ellos, aún ahora los oyes y disfrutas con su música, mis preferidos junto con Phil Collins, ay la adolescencia donde estaaa!!.
La ensalada fantastica, no te copio la receta por que no puedo comer fresas si no estaria en mi lista.
Besos

Pier dijo...

uy uy..esa está genial... muy original ;-)
Enhorabuena!
Un saludo,
Pier

kanela y Limón dijo...

Sensacional esta ensalada!! Me encanta.
Un besiño.

fresaypimienta dijo...

Guapa!!!! me alegro que hayas hecho la receta, que ilusión que te haya gustado, a mi me encanta la mezcla y es muy primaveral!
Me han llegado al alma tus palabras sobre mi blog, mil gracias guapa!
La ensalada te ha quedado fantástica!
un besazo

Toñi (picapusa) dijo...

que maravilla , que cosa tan apetecible !! sensacional!!

besos guapa

Paula dijo...

qué ensalada más rica!!!

Yo la verdad es que a Freddie solo lo supe valorar después de fallecido, peor nunca es tarde y disfruto muchisimo de su música ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Canelaytu dijo...

GEnial esa ensalada!!!! Lo del vinagre de frambuesa no sabía que lo vendían en carrefour!!! genial!!!
Un abrazo

Caldebarcos dijo...

Oye pues me has dado una idea para la cenita de mañana, no creo que me demore más en hacerla, fantástica, creo que iré a comprarme el glasé de vinagre de franbuesa y todo (lo tuve el otro día en la mano y lo dejé, pero ahora iré a por el). Y unos cuantos aplausos para Fredy, que hay que saber aguantar los no para tener todos esos éxitos, pero a veces desistimos demasiado pronto.
Biquiños preciosa

Empar dijo...

La ensalada estupenda además el toque del glasé de frambruesa le va perfecto.
Muy refrescante y sabrosa.
Un beso.

Domi dijo...

La ensalada riquísima, pero lo siento, la canción aún es mejor. Gracias por las dos cosas.

Alice dijo...

Que mezcla de colores más bonita, esas fotos alimentan la vista. Un besito

Unodedos dijo...

Qué buena y qué fresquita!!!
Bicos!

César Rubio dijo...

La hice anoche! Buenísimo el combinado de sabores.

El problema es que intenté la reducción del vinagre de frambuesas yo mismo, y puede que tenga que tirar el cazo a la basura (una llamada de teléfono inoportuna y la reducción al fuego - mala combinación).

Por todo ello acabé poniéndole una crema de vinagre de módena ya hecha. De todos modos, impresionante resultado.

Gracias, Ali.

César Rubio dijo...

Y sobre nuestro Freddie... sin palabras.

Hay pocos artistas del siglo 20 que pasarán a la historia de la música. Beatles, Elvis, Rolling Stones... y algunos más. Contaditos con los dedos de dos manos. Desde luego, nuestros bisnietos podrán consultar Queen en la Q y Mercury, Freddie en la M.

Caldebarcos dijo...

Que sepas que ya la hice, la comí hace un rato, riquísima. COmpré el glasé de vinagre de frambuesa y que rico está, que peligro. Me llevé un susto porque compré el glasé solo y barato no es,no miré el precio cuando lo cogí.
Le añadí unos canónigos para darle el toque verde, aunque no tiene nada que ver con la menta le dan el toque verde al plato, jeje.
Bueno que me ha parecido estupenda gracias por publicarla.
Biquiños

dulceshoras dijo...

qué post más chuli! yo tb recuerdo el momento en que murió, mi madre lloraba porque es una super forofa, así que tb podría ser BSO de mi vida : )

La ensalada me ha sorprendido! vaya mezcla, quiero probarla!

un besitooo

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Gracias a todos por vuestros comentarios, me alegro que tanto la canción como la ensalada, haya gustado.
Caldebarcos, cierto es, lo venden bastante caro, tanto este como cualquiera de los otros glasés, pero bueno... se le saca partido.

César, jajajaja, sin comentarios, esas llamadas inoportunas cuando uno está cocinando, a mi también me han jugado malas pasadas.

Un beso a todos, feliz inicio de semana!

Anónimo dijo...

este sabado la hago fijo!
solo me queda poder encontrar el glase de fresa.

Un saluditoo

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Verás qué rica sale!!!
El glasé lo encuentras seguro en Carrefour, en el pasillo de los aceites y vinagres, es algo caro con respecto a un vinagre (4euros y pico) pero se le saca mucho partido y verás qué toque da a tus ensaladas.
Gracias por tu comentario, un saludo.

maria dijo...

Me parece de locura esta ensalada, con esa vinagreta no me puedo resistir a no hacerla y comerme un plato enorme.Soy adicta a las ensaladas.
Un beso

Alcantarisa dijo...

Hola María! a mí me pasa igual, de hecho hoy ha caído también un buen ensaladón, qué ricas!

Besos.

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