Triángulos de hojaldre con crema de fresas



Ingredientes para 2:
  • 1 plancha de hojaldre congelada
  • azúcar glass
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 10 fresas
  • nata montada de spray o nata para montar

Querido cocinillas novat@ (o no tanto) que quieres sorprender a tu pareja con una cena romántica, que el amor, ya se sabe, es un arbolito para regar a diario.

Has preparado un menú sencillo (o no tanto) y quieres dejar buen sabor de boca con el postre, pero:
  • o no tienes demasiado tiempo
  • o careces de experiencia a los fogones
  • o no sabes qué preparar
para que llene la vista, guste al paladar y no te complique demasiado.
Déjame que te aconseje este postre. Mientras haces o tomáis la cena, dejas haciéndose el hojaldre, sólo necesita unos 20 minutos de horno. Luego sólo tienes que montar el plato, mezclando nata montada (puedes comprarla ya montada, o montarla en casa) con las fresas batidas y obtendrás este plato, para mi gusto, un éxito rotundo.

La receta se la tengo que agradecer al forero malagueta de forocoches, que siempre nos pone recetas estupendas, pero ésta me llamó especialmente la atención y decidí hacerla. Él usó frambuesas y yo fresas, también se podría cambiar por alguna otra fruta.

Ponte el delantal, que vamos a la cocina:

Sacamos el hojaldre del congelador unos 20 minutos antes de empezar a prepararlo, como indica el fabricante.

Ponemos el hojaldre sobre papel de horno, lo cortamos a triángulos con un cuchillo o cortapastas, y lo espolvoreamos con azúcar glass.



Cubrimos con otro papel para horno y ponemos encima una fuente que lo cubra, de modo que apriete el hojaldre, y no lo deje crecer (no vale con pincharlo solo)
Metemos al horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos, comprobando que no se nos dore en exceso.



Retiramos y dejamos templar unos minutos, mientras hacemos la crema.



Batimos las fresas (quitando los rabitos, y lavándolas bien) con 2 cucharadas de azúcar. Reservamos el zumo que nos queda.





En un bol batimos la nata, o ponemos la nata montada de spray y añadimos el zumo de fresas, excepto 2 cucharadas (que reservamos para decorar) Mezclamos suavemente, para que no se baje demasiado la nata y cuando tengamos la crema bien ligada, reservamos.



Emplatamos:
Ponemos un triángulo de hojaldre en el plato, y espolvoreamos azúcar glass.



Cubrimos con una capa de crema de fresas.



Añadimos encima otro triángulo de hojaldre y espolvoreamos de nuevo, azúcar glass.
Decoramos con el zumo de fresas que teníamos reservado, y está listo para servir.



Una auténtica delicia, si os gustan las fresas con nata, os encantará esta forma de presentarlo.











*Restando el tiempo de dorar el hojaldre, el tiempo de preparación del plato es ridículo, en apenas 5 minutos lo tenemos listo para presentar.

¡Buen provecho!

16 comentarios, animate a dejar el tuyo!:

kanela y Limón dijo...

Absolutamente deliciosos!!
Un besiño.

Merchi dijo...

Que postre más rico y que fácil!!!. Con esa cremita de fresas tiene que estar de relamerse los dedines.

Biquiños guapa :)

Anónimo dijo...

No me lo pierdoooo, a ver si lo hago esta noche (peke)

alcantarisa dijo...

Muchísimas gracias a todas!
Peke, ya verás qué triunfo! a nosotros nos encantó, estoy a 2 tarrinas de fresas por semana!

Un besito Merchi, kanela y peke, gracias por comentar.

Alice dijo...

Hija mía que partido le sacas tú a las planchas de hojaldre. Me encantan esos triángulos que parecen que te están sacando la lengua, dicen cómeme, cómeme... Besos

Marisa dijo...

Holaaaa, qué buenísima idea con la de fresas que hay!! ummmm, qué delicia!
Un besoooo

Caldebarcos dijo...

Pues nada el que no tiene postre rico es porque no quiere que tú bien facilitito que nos lo pones.
Biquiños

dulceshoras dijo...

mmmmmm!!! Rico rico! ideal para este tiempo : )

Buen findee y un besito!!

Anónimo dijo...

Esta semana he aprovechado que volvía a casa por vacaciones para hacer algunas de tus recetas naranjiles (aunque a nosotros no nos sobraban kilos, los compramos expresamente para esas recetas), y han quedado geniales :)
Hicimos las costillas, que en mi casa las devoramos y nos encantó la salsa, una receta muy sencilla pero riquísima.
Hoy hemos el pollo con naranja y ron y el arroz basmati, super originales y muy buenas las dos cosas :)
Así que ahora que hemos entrado en materia, a seguir plagiándote todas las que tengo copiadas, que aunque ya tenía tu blog en favoritos hace siglos, últimamente te veo también por FC (tantos años de vecinas por allí y yo sin saberlo!)

Fuiks dijo...

Humm no me convence pq en el momento de morder tiene pinta de salirse la crema de fresas por todos laos. Es cierto?

alcantarisa dijo...

Gracias a todos por comentar!
Alice, yo con el hojaldre tengo un idilio, lo uso para todo, y siempre queda bien.
Anónimo como me alegra leer tu mensaje y saber que te han gustado los platos. Ahora me inquieta saber quién eres, no te pongo nombre... ya me dirás algo. Un besito.
Fuiks, la crema es ligerita, osea que sí, se sale del hojaldre al pinchar, pero se recoge con facilidad con el hojaldre, y pa' dentro! De todas formas si lo dices porque no quede muy "gocho" en una cena romántica, puedes montar la nata un poco más dura, con un poco de gelatina en polvo, y así seguramente no se desparrama.

Un beso a todos, gracias por comentar!

fresaypimienta dijo...

Hola guapa, felicidades por estos triángulos tan geniales!!!! las fresas me encantan y soy una fan del hojaldre, así que esta receta es genial para mi!!!!
Tienes unas recetas muy interesantes en tu blog, me encanta el Bizcocho con virutas de chocolate y polvo de naranja, las Filloas de chocolate, ummmmm que rico todo!!!!

Fuiks dijo...

Jajaj lo más divertido de una cena romántica es que quede gocho :D

Lo decía por si al morder se aplastaba la crema se te salia por los dedos, platos etc.

alcantarisa dijo...

fresaypimienta, gracias! Tu comentario es todo un alhago, viendo las delicias que tú preparas. Me alegro de que te guste, un beso!

fuiks tiene su aquel... de todas formas yo lo puse en plato con tenedor y cuchillo, comerlo a mano es una locura xD

Un beso, y mil gracias por comentar chicos!

Toñi (picapusa) dijo...

jooooooooo!! pero que delicia!!! me encanta, que bonito y que rico por favor!!

besitos corazón, y feliz semana santa

Morguix dijo...

Hola, guapa. Venía a avisarte de que te han robado la foto para ponerla en una receta que no tiene nada que ver.
Un beso:
http://cocinillasmamen.blogspot.com.es/2011/07/tiangulos-de-hojaldre-rellenos-de-queso.html

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