Magdalenas de naranja



Ingredientes para unas 12 magdalenas:
  • 1 yoghurt de limón
  • 1 vaso* de azúcar
  • 2 vasos* de harina
  • 1/2 vaso* de aceite de oliva
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • ralladura de 1 naranja
  • 3 tapones de aroma de azahar
*Los vasos que se indican en los ingredientes, se miden con el tarrito de yoghurt, cada vaso indicado es un tarro de yoghurt.


Ponemos el yoghurt de limón en un bol.



Añadimos los 3 huevos,



el azúcar,



el aroma de azahar,



la harina, la levadura y la ralladura de 1 naranja.



Batimos con la ayuda de una batidora y dejamos reposar.



*Siguiendo los consejos de Unodedos con sus magdalenas (aunque la receta no es la misma, me guié de sus consejos a la hora de prepararlas) dejé reposar toda la noche.




Al día siguiente, llenamos capsulas para magdalena con esta masa.
Importante no sobrepasar los 2/3 del molde porque crecerán, sino se derramarían.



Estos moldes de papel, es aconsejable ponerlos a su vez en otro molde más fuerte (de silicona, o aluminio) para evitar que pierdan la forma.

Precalentamos el horno a 250º (el horno debe estar muy caliente en el momento en que metamos las magdalenas)

Espolvoreamos una pizca de azúcar sobre cada magdalena, y metemos al horno. En ese momento, bajamos la temperatura a 210º y dejamos cocer durante 15 minutos aproximadamente.

Pasado el tiempo de cocción, retiramos del horno y dejamos templar.











Primer plano del interior de la magdalena.






Conservamos tapadas con un paño o en un bote hermético, donde nos aguantarán al menos 3-4 días.

*Estas perdieron ligeramente la forma y cargaron a izquierdas y derechas, pero igualmente estaban deliciosas.

Buen provecho.

5 comentarios, animate a dejar el tuyo!:

César Rubio dijo...

Ahora pretenderás que las magdalenas se cuadren y te obedezcan a la voz de "ar"...
Compañía!!! Suban hacia arriba!!! Ar!!!

Pese a que están tiesas como una polla, o sea, ladeadas, tienen un aspecto fenomenal, se nota en la última foto... Enhorabuena otra vez.

El único problema es que nos va a faltar tiempo (y naranjas, que se acaba ya la temporada) para hacer todas tus recetas. Tía, danos un respiro!

Elen dijo...

Jajaaaaaaaa,al ver la primera foto de los huevos,me pareció que se los echabas fritos,jajaaaaaaaaa y es que ha caído encima del yogurt.Qué Dios me conserve el oido,porque la vista ya no tiene remedio,jajaaaaaaa.
Buenísimas,en casa los bizcochos y demás que hacemos siempre llevan naranjita.
Me llevo unaaaaa
Besos de naranja,que estamos en su semana.

alcantarisa dijo...

jajajaja, poco más o menos, César. Yo las miraba desde fuera y les decía "venga, bonitas para arriba, que tenéis que estar bien guapas para la foto" pero bueno... está claro que no tengo autoridad!
*La comparación con la polla me ha matado xD

Pues aún me quedan cosas en el tintero, pero ya por falta de tiempo no las voy a preparar. Una pena, porque las naranjas dan bien de sí, pero si preparo todo lo que quiero, necesitaré 2 semanas más. Un beso majo! gracias por comentar.


Elen, jajajaja, la verdad es que yo también le vi un algo raro a esa foto, normalmente hago las recetas y tardo algunos días en colgarlas, así que para poner el texto me voy fijando en las fotos, para hacer memoria de los pasos. Y cuando vi el huevo "frito" me quedé un rato mirando diciendo "y aquí qué hice?" xD

Un beso, de naranja también!

maría dijo...

Hola, todas las recetas de naranja me parecen estupendas, tengo una pregunta, bueno dos ¿ y la cantidad de harina en la receta y el azúcar cuanto 2 vasos o 3? claro tanto mirar a ver si subian derechitas las magdalenas que nos despistamos jeje.Muchisimás gracias por todas estas recetas estupendas que por ideas no sera que no hagamos algún postre. Saludos paisana

alcantarisa dijo...

Mamma mía, pues gracias por avisar María, porque se me pasó totalmente. Eran 2 vasos de harina y 1 de azúcar. Edito ahora mismo.
Gracias por comentar, y por preguntar porque ni me había dado cuenta xD
Un saludo!

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