Costillas de cerdo al horno, con miel y naranja



Ingredientes para 2:
  • costillas para 2
  • 3 cucharillas (de postre) de miel
  • zumo de 1 naranja
  • aceite de oliva, sal y pimienta negra

Esta mañana os enseñaba la guarnición de un plato de carne del Especial Naranjas, un arroz aromatizado a la naranja, que nos muestra que una carne no tiene porqué ir siempre acompañada de unas patatas (fritas, asadas o cocidas)

Y aquí está la receta principal, que como antes he comentado, ha ido pasando por la familia hasta llegar a mi, para este especial.


Hacemos unos pequeños cortes en cada tira de las costillas. Salpimentamos y añadimos un chorrito de aceite de oliva.



Añadimos 3 cucharas de miel por encima de las costillas.



Regamos con el zumo de naranja y ponemos al horno a 180º durante una hora aproximadamente.



Durante esta hora, es conveniente abrir el horno de vez en cuando y regar con la salsa las costillas, para que no se sequen y capten bien su sabor.



Pasados 50-60 minutos de horno, retiramos del horno.



Servimos acompañado del arroz aromatizado a la naranja.

















Y está listo para servir.
Buen provecho.

13 comentarios, animate a dejar el tuyo!:

kina dijo...

que pinta mas rica alcantarisa,
si te digo que nunca aromatice el arroz, jajajaja, habra que hacerlo asi que aprendere de ti.
besazos grandes

alcantarisa dijo...

Gracias kina!
Es que esta semana la naranja me tenía inspirada, y todo lo que caía en mis manos, tenía que tener un toque a naranja :)

Un besazo, gracias por comentar guapa.

Elen dijo...

No soy muy carnivora,pero tienen un aire muy apetecible. Con las costillas me pasa como con el pescado azul,que unas veces me sienta bien y otras no,es una lotería,pero me lo guardoo
Besitooos

alcantarisa dijo...

Gracias por comentar Elen. A mí me pasa al revés, soy carnivora en estado avanzado.
Ayer salimos a cenar fuera, y tenia un ojo puesto en mi carnaza (no concibo salir fuera y no tomar una buena carne) y otro en la cocina (que se adivinaba tras el cristal) a ver qué andaban inventando. Deformación profesional!
Besos!

Gilda dijo...

¡¡Qué buena pintaaaaaaaaaaaaa!!
Voy a hacerlas esta misma noche.
Me encanta las fotos del paso a paso son excelentes, y me ayudan mucho para realizar la receta.
Un besito

alcantarisa dijo...

Gracias Gilda. Ya me contarás qué te parecen.

Esa es la idea. Yo con las recetas tengo facilidad para perderme, y con el paso a paso creo que no hay lugar a dudas.
Un beso, espero que te gusten!

Anónimo dijo...

jo que fácil no...

yo las doraré más que me gusta la carne muy muy doradita... torrada que se dice por aquí jajajaja

gracias guapa... eres una artista...

Besos, Darky ^^

alcantarisa dijo...

Gracias!
Claro, lo del dorado va a gustos, en el último momento un golpe de calor más fuerte, y le sacas un buen tostadito.
Besos.

Anónimo dijo...

ok, así lo haré. Gracias ^^ Darky.

Anónimo dijo...

Ayer compre un costillar y lo iba a hacer con salsa barbacoa, pero creo que voy a probar a hacer esta receta... ya te contare como sale

Ana05

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Mmmm Anita esto está buenísimo! ya no me acordaba de ella!
La receta es de la suegra de mi primo y es famosa en toda la familia jajaja, por algo será!

Anónimo dijo...

pues mañana la hare porque he comprad un costillar y por casualidad tambien naranjas, el destino ... ;)
Shara_mar

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Supongo que ya lo habrás catado... cuéntame qué tal!
Un beso, amor!

Publicar un comentario en la entrada

Si has tomado unos minutos para llegar hasta aquí y comentar esta receta: ¡muchísimas gracias!

Este blog está temporalmente inactivo, por eso es posible que si pones un mensaje, tarde en publicarse, o tarde en responder. Como podrás ver en la página princial, hace meses que no puedo actualizarlo por falta de tiempo.

Espero, en cualquier caso, espero que las recetas te sean de ayuda. Gracias por tu visita.

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.

Related Posts with Thumbnails