Cintas con salsa de champiñones y parmesano



Ingredientes para 2:
  • 5 nidos de cintas al huevo
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 100 gramos de queso parmesano rallado (o polvo)
  • 10 champiñones frescos
  • aceite y sal
Llevábamos ya demasiadas recetas de dulce y hoy toca salado. Salado y práctico, rápido y sobre todo, muy sabroso.

Retiramos el tronco a los champiñones y los limpiamos bien.
Los laminamos y reservamos.



En una cacerola ponemos agua para hervir la pasta, unas gotas de aceite de oliva y sal.
Cuando hierva, añadimos los nidos de cintas y removemos hasta que los ovillos se vayan deshaciendo. Dejamos cocer el tiempo que indica el fabricante, en este caso, 9 minutos.



Mientras preparamos la salsa.
En una sartén ponemos aceite de oliva para dorar los champiñones.
Cuando esté bien caliente, añadimos los champiñones, y vamos removiendo hasta que queden bien hechos.



Salamos y añadimos la nata.



Removemos bien y dejamos reducir durante 5 minutos, a fuego medio.



Cocida la pasta, y hecha la salsa, procedemos a emplatar.



Colocamos en el centro del plato la pasta, cubrimos con la salsa de champiñones y para finalizar, añadimos el queso parmesano.









Servimos bien caliente.
Buen provecho.







*En casa nos encanta la pasta, y somos bastante tiquismiquis a la hora de decidir qué recetas se pueden repetir y cuáles no. Esta nos encantó, así que sin duda, se queda en la lista de los habituales.

8 comentarios, animate a dejar el tuyo!:

Anónimo dijo...

Me encanta, esta sera mi comida de mañaana, facil, economica, rapida y tiene una pinta que no veas
Gracias
Shara_mar

Merchi dijo...

Riquisima, en casa nos encanta, y si mi hija ve tus fotos ya me dice que se lo prepare.
Exquisita receta, cielo.

besitos

dulceshoras dijo...

Tienen una pinta estupenda! con lo que mi me chifla el parmesanooooo

Feliz Finde!!!

Ana B. (Aguasanta) dijo...

Simplemente deliciosas!!! y aunque me repito, me encantan tus explicaciones y la fotos.
Un beso, y feliz finde!

alcantarisa dijo...

Gracias a todas!
Shara ya me dirás qué te parece, ya te lo he dicho aparte, seguro que te encanta! Abril ya puede comer estas cosillas? lo probará? Besos.

Merchi, pues ya sabes, a los fogones a prepararle el plato deseado, jejeje. Sus antojos sno los que mandan :D Un besazo guapa, gracias por comentar.

Dulceshoras y Ana, mil gracias preciosas! si lo probáis, ya contareis. En mi casa quedamos encantadísimos.

Elen dijo...

La pasta con tomate está muy buena,pero creo que un plato tan cotidiano como este,la pasta,puede dar un giro de 360 grados dependiendo de lo que lo acompañes.
Perfecto.
Me vine al blog ya con un tenedor,por eso escribo,tengo la boca llena,ummmmmmm
Besos

Anónimo dijo...

las he hecho, deliciosas!
A Abril le chifla la pasta, le pirra vaya, le han encantado!!
Eso si, como siempre he hecho en cantidades industriales para tener para dos dias ;)
Gracias
Shara_mar

alcantarisa dijo...

Elen, me ha encantado tu comentario. 100% de acuerdo, la pasta tiene mil y una opciones, y con un ingrediente nuevo le das un giro... Muchas gracias por comentar un besazo.

Shara, qué ilusión! cómo crecen estos minis, no sabía que Abril ya comiera pasta, madre mía! Me alegro muchísimo de que os haya gustado, especialmente a ella! Besos divina.

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