Setas rebozadas con alioli



Ingredientes:
  • pan rallado con ajo y perejil
  • 2 huevos
  • setas frescas enteras
  • alioli (usé uno preparado de la marca Chovi)
  • aceite de oliva (para freír)
Comemos las setas de mil formas: en ensaladas, a la plancha, en salteados, con jamón, revueltas con huevo... pero y rebozadas? Rebozadas también! y es una forma deliciosa de prepararlas, quedan crujientitas por fuera, pero tiernas por dentro, y acompañadas de una buena salsa de alioli, son un pincho ideal.

Limpiamos las setas con ayuda de un paño.



Las rebozamos, pasando primero por huevo (bien batido) y luego por pan rallado. Si se desea, para que quede un rebozado más fuerte, se puede repetir este proceso (huevo-pan-huevo-pan)





Cuando estén bien rebozadas, las ponemos con cuidado en una sartén con abundante aceite de oliva caliente.





Retiramos cuando estén doradas y ponemos en una fuente con papel absorvente.



Servimos acompañadas de salsa alioli.
















Buen provecho.

1 comentarios, animate a dejar el tuyo!:

Anónimo dijo...

gracias por esta sencilla, pero útil receta, un saludo!

Publicar un comentario en la entrada

Si has tomado unos minutos para llegar hasta aquí y comentar esta receta: ¡muchísimas gracias!

Este blog está temporalmente inactivo, por eso es posible que si pones un mensaje, tarde en publicarse, o tarde en responder. Como podrás ver en la página princial, hace meses que no puedo actualizarlo por falta de tiempo.

Espero, en cualquier caso, espero que las recetas te sean de ayuda. Gracias por tu visita.

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.

Related Posts with Thumbnails