Macarrones con atún, gratinados



Ingredientes para 2:
  • 250 gr. aproximadamente de macarrones
  • 2 latas de atún
  • 250 ml. de bechamel (preferiblemente, muy líquida)
  • pimienta
  • queso rallado
  • aceite y sal

Seguimos con los platos anti-crisis en esta versión express (el tiempo también manda) de pasta.

Esta receta, la había preparado en varias ocasiones (e incluso la había comentado con amigos) con nata, en lugar de con bechamel y quedaba bien, pero le faltaba un algo.
El algo se me ha ocurrido hoy en el coche, de camino a casa, pensando en el plato... "es que a esos macarrones le faltan algo para ser perfectos!!" y he pensado en cambiar la nata, por la bechamel. Acertado, no, acertadísimo cambio!!

Ponemos a hervir agua en una cacerola, con una pizca de sal y aceite de oliva.
Cuando hierva, incorporamos los macarrones, reducimos el fuego a la mitad y mantenemos unos 8 minutos (comprobar el punto de cocción, hay quien gusta de la pasta más durita, más blanda...)



Pasado este tiempo, retiramos y pasamos a un colador, donde los lavamos con agua fría y dejamos escurrir.



En una fuente de barro ponemos los macarrones (yo lo dividí en 2 fuentes más pequeñas, para servir de forma individual, directamente en la cazuela)



Añadimos una pizca de la bechamel (es preferible que sea más bien líquida, yo usé una hecha de President) y ponemos un poco de pimienta.



Escurrimos el atún y lo ponemos bien desmigadito en la cazuela, sobre los macarrones.



Volvemos a poner un poco de bechamel, hasta agotar los 250 ml.



Por último, cubrimos de queso rallado y metemos al horno (precalentado) a 200º durante 5 minutos. Pasado ese tiempo, ponemos en función gratinador, y dejamos otros 3-4 minutos hasta que se dore.





Y listo.



Buen provecho.







16 comentarios, animate a dejar el tuyo!:

Calderón dijo...

Joder increible, he visto varias recetas en forocoches y cuando vi que muchas eran tuyas me dije, esta tiene blog seguro, miré tu firma y ahí estaba xD, no veas como cocinas y la mayoría asequible ,para un torpe como yo, te recomendaré en mi blog, que no te quepa la menor duda :D

alcantarisa dijo...

Gracias Calderón! Yo también ando echándole un vistazo a tu blog, y de banda sonara tengo el "no puedo más" de Orozco que has linkado.

Gracias por tu comentario, sobre todo mi prioridad era esa, cocinar cosas sencillas, que todos encontramos en cualquier supermecado y explicado paso a paso, así que si consigo que alguno se meta a la cocina, disfrute con la preparación y la degustación posterior, me doy con un canto en los dientes. Un saludo, cuidate forocochero!

Anónimo dijo...

Ostras adoro los macarrones gratinados, pero no los había probado nunca así.

Lo probaré, seguro. ;) Gracias guapa!

Darky^^

alcantarisa dijo...

gracias guapa!! están deliciosos, creeme, con la versión nata ya era notables, pero con esta variación, genial.
Besos darky

Franck dijo...

Buenaaas, pues es la tercera receta tulla que hago, y la tercera vez que salvas la escasa imaginación de domingo.

Te voy a comentar los pequeños cambios que realice por si te apetece hacerlos. Como la bechamel la hice casera (una de mis especialidades), la cocine con el atun y un ingrediente extra, cebolla.

Poche la cebolla, le añadi el atun, y despues le añadi la harina y la leche para hacer la bechamel.

Receta espectacular ^^, me faltaron los tarros de barro que los mio son muy pequeñitos, pero es una gran idea, muy buena tu presentacion.

Un beso y hasta la proxima receta :P

alcantarisa dijo...

Hola Franck! muchísimas gracias por tu comentario, y especialmente por la recomendación. Muchas veces me mandáis comentarios así por privado en foros, o por correo electrónico, y creo que lo mejor es ponerlos aquí, porque todo el que llegue, puede ver los consejos y adoptarlos, y todo lo que sea mejorar una receta, es bienvenido!! La verdad es que no tiene mala pinta ese cambio, además que con una bechamel casera gana muchísimo más, me lo apunto para la próxima :D

Un beso, cuidate!

Anónimo dijo...

mm,, beo que dejas los macarrones al dente :P
una pregunta, porque esque no me gusta la pasta con atun,si le echo solo la bechamel i el queso? o me recomiendas otra cosa?
gracias por adelantado!

Ana!

alcantarisa dijo...

Hola Ana!
Primero, muchas gracias por comentar.

Sobre tu pregunta: yo creo que sólo con bechamel y queso quedarán algo sosillos, quizás podrías ponerle salmón, te gusta? También tiene que quedar estupendo!

Un beso, y de nuevo, gracias.

Anónimo dijo...

Aiis mira que no soi mui delicada pero justo el salmon,, nose,, jajaj i con carne picada o algo? esque nose podria provar aver,,de todas formas gracias por contestar :)


Ana!

alcantarisa dijo...

Ayyyy con carne picada estupendos! incluso si quieres puedes ponerle un poquito de tomate y estarán perfectos! Me gusta la idea.

Besos Ana, gracias por comentar.

Begoña dijo...

QUé me gusta a mí una pasta gratinada!!

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Quedan buenísimas es verdad, tengo que probar más opciones!

comoju - Cova dijo...

y yo que no suelo meterlo al horno, y veo que esa capita por encima bien lo merece...
Pero si con la bechamel, no con la nata

un abrazo

Anónimo dijo...

Gracias por tu receta.............la hice hoy y estaba muy buena...........Solo cambien la bechamel la hice casera...........
un bico
Roski

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

¡Hola Roski! me alegra que te gustaran! últimamente los hemos hecho mucho en casa, también con la bechamel casera, y añadiéndole algo de bacon y quedan muy ricos!

Un abrazo.

Anónimo dijo...

hola,xfa como gratinar en horno de cocina a gas mormal

Publicar un comentario

Si has tomado unos minutos para llegar hasta aquí y comentar esta receta: ¡muchísimas gracias!

Este blog está temporalmente inactivo, por eso es posible que si pones un mensaje, tarde en publicarse, o tarde en responder. Como podrás ver en la página princial, hace meses que no puedo actualizarlo por falta de tiempo.

Espero, en cualquier caso, espero que las recetas te sean de ayuda. Gracias por tu visita.

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.

Related Posts with Thumbnails