Licor de baileys casero



Ingredientes para unos 750 ml:
  • 150 ml de cognac
  • 350 gr de dulce de leche (lo encontráis ya preparado, en Mercadona)
  • 400 ml de nata para montar
  • 2 cucharaditas de café soluble
  • 2 cucharaditas de aroma de vainilla

El mejor regalo para entregar mañana en nuestras cenas de nochevieja, para aquellos que vamos "a mesa puesta". Y es que en estas fechas, nos juntamos taitantos, y cena y postre servido, a la hora de los cafés, una copita de este licor será la guinda del pastel, el puntito perfecto para una agradable velada.
Lo preparas en 5 minutos, lo pones en una botella mona, lo dejas en el frigo hasta el momento de servir, y a disfrutar. No te olvides de recordar que el licor es casero, hecho por ti, porque el sabor es tan rico que parecerá comprado.

En un vaso ponemos 2 cucharadas soperas de agua y lo calentamos en el micro unos 15 segundos, lo suficiente para que esté bien caliente. En ese agua, deshacemos las 2 cucharaditas de café, removiendo bien.





En un bol grande, mezclamos el dulce de leche. Añadimos el café que hemos disuelto.





Añadimos también la nata, el cognac y las 2 cucharaditas de aroma de vainilla. Removemos bien con ayuda de unas varillas, hasta que nos quede una crema bien ligada.









Embotellamos en una botella comprada especialmente para la ocasión (bien limpita y seca) y conservamos en el frigo hasta la hora de servir (esta receta la he sacado del blog de la mariposa, que a su vez lo sacó del Arca de Recuerdos, y comenta que aguanta unos 7 días)









Una copita?

















*Servir frío y acompañado de una o dos piedras de hielo.

6 comentarios, animate a dejar el tuyo!:

Anónimo dijo...

Shurmana cásate conmigo

alcantarisa dijo...

y con mi troll qué hacemos? relación liberal? Un saludo, forocochero!

Anónimo dijo...

q pena no haberlo visto antes, seguro que tambien me apuntaba a llevar uno a la cena. Aun estoy a tiempo pa los reyes. Está bueno? Tiene muy buena pinta desde luego.

alcantarisa dijo...

Claro que estás a tiempo para los reyes. Una chocolate, un poco de roscón y un licorcito para calentar el ambiente, que hace mucho mucho frío!
Gracias por el comentario.

Penny dijo...

Me alegra que os gustara!
Petonets.

alcantarisa dijo...

Gracias por la receta, Penny! 4 días después aún le dimos un buen meneo a la botella y seguía delicioso!

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