Crema de turrón



Ingredientes para 6:
  • 50 gr. de chocolate de cobertura (tipo Nestlé Postres)
  • 1 tableta de turrón blando de Jijona
  • 1/2 litro de nata para montar
  • 3 yemas de huevo
  • 4 cucharadas colmadas de azúcar

Un postre idóneo para estas fechas.
Unas horas antes de su presentación, fundimos al baño maría o en el micro, 50 gramos de chocolate de cobertura.



Con él, pintamos los motivos que deseemos sobre papel especial para horno y dejamos enfriar en el frigo. Nos servirá para la decoración final del postre.





2 horas antes de la cena, rompemos la pastilla de turrón en trocitos en un bol. Añadimos las 3 yemas de huevo.





Incorporamos también la nata y el azúcar y batimos bien hasta que quede todo bien mezclado y sin grumos.





Ponemos esta crema en copas y dejamos en el frigo durante al menos 2 horas.





A la hora de servir, decoramos con el chocolate que habíamos pintado sobre papel de horno.










*La receta original, indica que nos debería quedar una textura crema-pomada, pero no queda así, queda algo más líquida. Sólo se me ocurre que realmente la receta sea así, una crema ligera o bien que no esté bien explicada y el proceso sea primero mezclar el turrón y las yemas y por otro lado batir la nata y el azúcar hasta montar, y luego incorporarlo a la crema de turrón. No obstante, la presentación final queda a vuestra elección. Si queréis una crema más líquida, podéis seguir los pasos que os he presentado inicialmente; o si la queréis más cremosa, como os he aclarado en esta nota final.
Una sugerencia final que también se indicaba en la receta, es dejar en el congelador al menos 3 horas y servir en forma de "helado de crema de turrón"
Cualquiera de las presentaciones, resulta deliciosa e ideal para estas fechas.

**Con estas cantidades, me salieron para las 2 copas que os muestro, más un bol mediano que congelé y podré servir en otras cenas, como el helado de crema de turrón del que os hablaba.

Buen provecho!

16 comentarios, animate a dejar el tuyo!:

Anónimo dijo...

ummmmmmmmmm

lo probaré.

Darky ^^

alcantarisa dijo...

Estaba mmmm riquísima! Gracias cielo

Anónimo dijo...

Bueno lo he hecho y esta muy bueno, eso si monte la nata y esta mucho mas bueno dejandolo de un dia para otro, ya que si solo pasan unas horitas esta muy empalagoso...

Anita

alcantarisa dijo...

Gracias Anita! nosotros guardamos un poquito también para el día siguiente, y el resto lo tenemos congelado.
Si te empalaga mucho, prueba a ponerle menos azúcar. Besos.

Antharess dijo...

creo que hare este postre para mi dia de reyes magos. somos 10 personas.. entonces cuantas tabletas necesito???
Anita a ti para cuantos te salieron?

alcantarisa dijo...

Antharess multiplica entonces los ingredientes por 3. Yo con estas cantidades saqué las 2 copas y luego un bol que congelé, que daría para otras 3 ó 4 raciones. Si sois unos 10-12 haz eso, multiplica por 3, si te sobra, en un bol lo congelas y tienes el heladito. Toma nota de los consejos: si lo quieres más cremosito, más espeso, monta la nata. Si lo quieres más tipo natilla, tal cual. Agenciate unas copas bonitas para servirlo y decoralo con chocolate, y seguro que triunfas!

Anónimo dijo...

Esto lo hice en nochebuena, igual que el sorbete de limoncello y en serio que triunfé, todos se quedaron super contentos, y la verdad es que está riquísimo. Yo al final también opté por montar la nata. Me sobró un montón y congelé, y ayer ya me comí una bola de helado de turrón.

alcantarisa dijo...

Gracias! la verdad es que sois un montón los que os habeis lanzado con este postre, en el foro donde publico mis recetas también tengo buenos comentarios sobre esta crema. Me alegro muchísimo!

Anónimo dijo...

pues ahí va otro buen comentario lo hnice en nochevieja y triunfo....

antha en mi cena eran tambien 10 y lo hice por dos personas pero claro depende mucho de las copas que pongas, las mias eran de estas de helado y son muy finas por debajo entonces no entra mucha cantidad...

muchas gracias alcantaruchi.. voy amirar que hacer para reyes jejejeje
ana

alcantarisa dijo...

Gracias a ti, reina! otro triunfo para la crema, como me alegro!

Anónimo dijo...

holaa entre para saber sobre la crema de turron pero no me intereso nada xq no hay lo que yo busco.
me queria interesar sobre la crema de turron con clara de huevo,azucar y arrope pero bue si pueden mejorar la pagina le voy agradecer siiiii...... desde ya gracias x nada besos la que entro al pedo!!!!!!

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Hola anónimo! siento que no encuentres lo que buscas, la verdad es que nunca he usado arrope en mis recetas, ni lo conozco, nunca lo he encontrado en mis mercados habituales, así que no te puedo aconsejar. Saludos.

Anónimo dijo...

El año pasado triunfó el día de fin de año, y este año ocurrira lo mismo, estaba muuyy buenooo.

Gracias por todo el curro que haces con el blog y un placer shurmana :P

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Me alegra!
Me quedó con la cosilla de no haber podido publicar a tiempo una tarta de mousse de turrón que es bestial!!! y súper bonita!

Está hecha y fotografiada, pero tengo un jaleo de narices y dudo que llegue a tiempo de publicarla.

Saludos y gracias por escribir :D

Anónimo dijo...

Hola, acabo de hacerlo para nuestro aniversario... me había sobrado una tableta de turrón de Navidad y no sabía que hacer con ella :) he lamido el bol, je je, antes de lavarlo y está de muerte, y qué rápido y fácil!!!! muchas gracias por compartirlo
Moni

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

¡Hola Moni! me alegra muchísimo que os gustara.
Mira que este año había preparado también una tarta de mousse de turrón estupendísima para publicar, pero al final con todo el jaleo que he tenido, no pude.

Un abrazo, gracias por tu comentario :)

Publicar un comentario

Si has tomado unos minutos para llegar hasta aquí y comentar esta receta: ¡muchísimas gracias!

Este blog está temporalmente inactivo, por eso es posible que si pones un mensaje, tarde en publicarse, o tarde en responder. Como podrás ver en la página princial, hace meses que no puedo actualizarlo por falta de tiempo.

Espero, en cualquier caso, espero que las recetas te sean de ayuda. Gracias por tu visita.

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.

Related Posts with Thumbnails