Salteado de champiñones y gambas



Ingredientes para 2:
  • unos 200 gr. de champiñones
  • gambitas peladas


Receta a la plancha para las cenas light, o como entrante para alguna comida.
Limpiamos bien los champiñones, quitandoles el tronco, y lavando bien.

Dejamos escurrir y cortamos los champis en láminas.



En una sartén, o plancha, ponemos un poco de aceite, y una pizca de sal y calentamos. Cuando esté humeando, añadimos las gambas y los champiñones y vamos removiendo bien.







Hacemos a fuego medio-fuerte hasta que vaya cogiendo color.

Añadimos un poco de perejil y ajo picado y servimos.





Se puede servir sobre tostadas a modo de pincho.
De hecho, en uno de los bares míticos de Logroño (el Angel y el Soriano) los sirven así.
Una cuñita de pan. 3 champiñones enteros y una gambita coronando, sujetada por un palillo. Tal que así:

















Imagen extraída de cosas de viajes, en su reportaje sobre la zona de pinchos de Logroño, mi querida Laurel.
Cosas de viajes-la zona de pinchos de Logroño

0 comentarios, animate a dejar el tuyo!:

Publicar un comentario en la entrada

Si has tomado unos minutos para llegar hasta aquí y comentar esta receta: ¡muchísimas gracias!

Este blog está temporalmente inactivo, por eso es posible que si pones un mensaje, tarde en publicarse, o tarde en responder. Como podrás ver en la página princial, hace meses que no puedo actualizarlo por falta de tiempo.

Espero, en cualquier caso, espero que las recetas te sean de ayuda. Gracias por tu visita.

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.

Related Posts with Thumbnails