Pollo en salsa de champiñones



Un plato que nació de las prisas por comer algo calentito, sabroso y con poco tiempo para preparar... La receta "base" es el pollo a la strogonnof, pero como veis, tiene bastantes variaciones.


Ingredientes para 2:
  • 1pechuga y 1/2 de pollo entera
  • 1brick pequeño de nata para cocinar
  • 1latita de champiñones en conserva, o naturales
  • 1 tranchete de queso
  • sal, especias
  • 2-3 patatas
  • cebolla en polvo



Cortamos las patatas en rodajitas finas, como si fueran chips, y freímos en abundante aceite.



Por otro lado partimos la pechuga en trocitos



La ponemos a dorar en una sartén con un poquito de aceite, y especias (yo uso unas suizas, pero con algo de pimienta, también quedará bien)
Ponemos también la cebolla en polvo (lo venden en cualquier supermercado, en botes de especias. También se puede usar cebolla picada finita)

Ponemos también los champiñones, cortados en laminitas, en la misma sartén.




Cuando está dorado, se le añade medio brick de nata líquida, poco apoco, y se va dando vueltas, para que no se pegue. Bajamos el fuego,para que se haga poco a poco.





En 5minutos, añadimos un tranchete de queso, en trocitos, y removemos para que se deshaga.
Cuando esté espesita la salsa, retiramos del fuego.

Las patatas se pueden servir aparte, o con la misma salsa del pollo.
Y así queda el plato, las patatas las puse aparte.



Otra presentación




4 comentarios, animate a dejar el tuyo!:

TrebolIW dijo...

Se agradecen tus recetas!
Tiene una pinta buena ese pollo con salsa de champiñones, me hacía falta una innovación con el pollo, que yo no salgo del roquefort y del curry!
Gracias, por cierto, magnífico este blog.
(Te sigo en twitter, soy franmms, un día de comenté en lo de que estabas buscando opiniones sobre hacer la carrillada, pero creo que no leíste las menciones o algo, en fin.
Saludos!

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Hola! gracias a ti por comentar!
La verdad es que es una receta muy sencillita, de las primeras que improvisé en mi cocina y queda muy rica.

Efectivamente no leí tu respuesta en twitter, no sé porque será, pero a veces me pierdo algunas respuestas...

Mil gracias por tu comentario y si lo pruebas, me cuentas ¿si?

Un abrazo, cuídate.

Anónimo dijo...

gracias por compartir tus conocimientos muy rico

Anónimo dijo...

gracias por compartir de sus conocimientos es muy rico y muy practico

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