Pechugas de pollo a la napolitana




Ingredientes para 2:
  • 3 ó 4 filetes de pechuga de pollo
  • tomate frito
  • queso rallado (especial gratinar)
  • tranchetes
  • jamón york en lonchas
  • sal, cebolla en polvo y orégano


En primer lugar, en una sartén con un poco de aceite de oliva,



pasamos los filetes hasta que estén bien hechos por dentro (fuego suave-medio) y doradas por fuera. Añadimos un poco de cebolla en polvo y sal.

Cuando estés doradas, retiramos.



Aparte, en una fuente especial para horno, ponemos una capa fina de tomate frito.



Ponemos las pechugas ya asadas encima del tomate, y añadimos otro poco de tomate frito por encima.



Ponemos encima de cada pechuga, una loncha de jamón york y un tranchete (o medio, dependiendo del tamaño)



Añadimos queso rallado en cantidad, y orégano y ponemos en el horno a 180º hasta que el queso quede fundido y doradito.



Retiramos y servimos.





Acompañar con unas patatas fritas o asadas.

Un plato delicioso, especial si tienes invitados en casa (y más si son niños)
No he conocido paladar que diga "no" a este plato.

*Otra presentación, servido con patatas fritas











4 comentarios, animate a dejar el tuyo!:

Anónimo dijo...

Qué buena pinta!!!

alcantarisa dijo...

Muchas gracias anónimo!

Anónimo dijo...

He visto tu receta visitando FC y he probado a hacerlo. Sinceramente, me he quedado con ganas de más. Está exquisito! Mi enhorabuena por este blog!

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Hola forocochero!!
Me alegra! está buenísima, es verdad que siempre que la hacemos en casa triunfa.

Un abrazo, gracias por comentar :D

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