Milhojas de salmón ahumado con queso de cabra



Ingredientes para 2 milhojas:

  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 60-70 gr. de salmón ahumado
  • 4 rodajas de queso de cabra en rulo
  • unas hojas de rúcula
  • aceite de oliva
  • crema de vinagre balsámico de módena (en Mercadona lo venden)

Preparación:
Cortamos con un aro de emplatar, o con un cuchillo (si no tenemos aro) unos circulos en el pan de molde del mismo tamaño.
Lo ponemos a dorar en el tostador de pan o en el horno, hasta que tenga un bonito tono dorado.





Mientras en un plato, formamos un zigzag o unas líneas con la crema de vinagre de módena. Reservamos.

Retiramos el pan ya tostado, colocamos una lonchita de salmón encima y una rodaja de queso de cabra.
Añadimos unas hojas de rúcula y repetimos el proceso, dándole tantas alturas como queramos, en mi caso 2: pan-queso-salmón-rúcula-pan-queso-salmón-rúcula.



En el momento de servir, añadimos un hilito de aceite de oliva virgen extra sobre la rúcula y unas gotitas de crema de vinagre de módena.


Listo para servir. Buen provecho.


Puedes ver una versión mejorada de esta receta: Milhojas de salmón ahumado con queso, y rúcula.

3 comentarios, animate a dejar el tuyo!:

Anónimo dijo...

Lo voy a probar, como dices con philadelhia, que el queso de cabra me parece un poco fuerte.

alcantarisa dijo...

Ya me dirás si te gusta. Un saludo.

Olga dijo...

Una idea super genial y super fácil.
Me llevo la idea.
Un saludin

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