Milhojas de chocolate



Ingredientes para 4:
  • 125gr de chocolate Nestlé Postres
  • cacao en polvo para espolvorear (sirve Colacao)
  • 200 ml de nata para montar
  • 100 gr de azúcar glass
  • papel especial para horno
Para los chocoadictos, y especialmente para los menos dados a la cocina, que se presentan con el problema: invitados en casa y no tengo un postre para ofrecer!!
En 5 minutos preparamos un postre rico y con buena presentación.

Ponemos el chocolate a cocer al baño maría (esto es, ponemos el chocolate en una cacerola, introducida en otra que contenga agua)



Vamos removiendo constantemente hasta que el chocolate quede fundido.



Con ayuda de una cuchara, sobre papel de horno vamos haciendo circulos con el chocolate de aproximadamente 5-7 cm de diametro. Con estas cantidades nos darán para 12 discos.
Añadimos una pizca de sal para acentuar su sabor.





Dejamos enfriar un par de minutos y llevamos al frigo.
En 5 ó 10 minutos estarán listos, duros y practicamente despegados del papel, listos para emplatar.

Montamos la nata con el azúcar con ayuda de una varilla (es necesario que la nata esté muy fría)

Para emplatar, colocamos un disco de chocolate en el plato



y añadimos nata montada encima. Servimos una pizca de cacao por encima y repetimos el proceso hasta acabar con la tercera torre de chocolate. Añadimos otra pizquita de nata, espolvoreamos encima más cacao, y alrededor del plato, y servimos.











*Algo complicado de comer "finamente" (el chocolate queda durito) pero delicioso

**Ya que nos ponemos a fundir el chocolate, podemos duplicar la cantidad, y guardar unos discos de chocolate en el frigo, para acompañar un café. Este chocolate con un buen café forman una mezcla espectacular.

4 comentarios, animate a dejar el tuyo!:

Anónimo dijo...

Y el azucar glass cuando se lo echas?? porque lo veo en los ingredientes pero no en los pasos jeje

Y otra preguntita hay que fundirlo al baño maria o se podria fundir directamente en una cacerola a fuego lento?

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Hola!
Es para montar la nata, fijate en este paso:



Montamos la nata con el azúcar con ayuda de una varilla (es necesario que la nata esté muy fría)

Para emplatar, colocamos un disco de chocolate en el plato...


Respecto al fundir al baño maría, o no, los chocolateros, tengo entendido que no recomiendan fundir chocolate sobre fuente directa de calor, siempre a baño maría, o en microondas a temperatura baja e intervalos cortos de tiempo, vigilando que no se queme...

Un saludo!
¡Espero que te salga bien!

Anónimo dijo...

Mira que me lei la receta unas 6 veces y no encontraba el azucar por ninguna parte... joe jaja

Pues ya te contare como sale y fotos... que en nochebuena voy a mesa puesta... y llevare los postres, q seran este, tarta de piña y coquitos q les encantan jeje


Un saludo

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Dios casi 1 mes para responder, no tengo perdón... pero perdóname!!! xD
Sigo en el hospital, bueno, yo no, mi pareja, y nunca saco tiempo, entre visitas y trabajo, es que no doy más!!!

Espero que pasaras unas felices fiestas y disfrutaran mucho de tus postres, seguro que sí.
Feliz año!!!!

Besos.

Publicar un comentario

Si has tomado unos minutos para llegar hasta aquí y comentar esta receta: ¡muchísimas gracias!

Este blog está temporalmente inactivo, por eso es posible que si pones un mensaje, tarde en publicarse, o tarde en responder. Como podrás ver en la página princial, hace meses que no puedo actualizarlo por falta de tiempo.

Espero, en cualquier caso, espero que las recetas te sean de ayuda. Gracias por tu visita.

Nota: solo los miembros de este blog pueden publicar comentarios.

Related Posts with Thumbnails