Jureles al horno con patatas




Ingredientes para 2:
  • 2 jureles medianos
  • 3 patatas
  • 1 limón
  • 1brick pequeño de vino blanco (200ml)
  • perejil
  • 4 ó 5 dientes de ajo
  • pan rallado
  • sal y aceite de oliva



*En la pescadería, pedimos que nos preparen los jureles como prefiramos, a mí me los limpiaron de tripas, y me dejaron las cabezas, aunque se pueden pedir sin ellas.


Precalentamos el horno a 180º mientras preparamos los jureles.
Ponemos los jureles limpios en una fuente para horno. Les hacemos un par de cortes a cada uno en el lomo.
Cortamos los ajos a rodajas finitas, y en las rajas del jurel, ponemos unas rodajas también de estos ajos. El resto los distribuimos por la fuente.



Añadimos el vino blanco, bañando bien los jureles.
Ponemos por encima un poco de perejil y pan rallado.



Después añadimos el zumo de 1/2 limón por encima y aceite de oliva. El resto del limón, lo podemos poner en rodajitas finas por la fuente.



Metemos al horno a 180º durante unos 30 minutos.

Durante ese tiempo, pelamos, lavamos y cortamos las patatas, y las freimos en aceite.

Pasado el tiempo de horno, retiramos los jureles.



Y servimos.








*Aclarar que soy poco amiga de los pescados (especialmente los más espinosos) y con este, estoy dispuesta a repetir.

2 comentarios, animate a dejar el tuyo!:

Anónimo dijo...

Pues deberías hacer más recetas de pescado que es lo que más come la gente o debe comer jeje.

Gracias cyte.

alcantarisa dijo...

Eso, eso, más bien "debe" jejeje.
Muchísimas gracias por tu comentario.
Yo mira que andaba peleada con los pescados, pero cada día les estoy cogiendo más cariño. Echale un vistazo a la lubina a la sal a ver si te gusta.

Saludos y gracias por tu visita cyte!

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