Ensalada rápida César




Ingredientes:
  • unos tacos de queso curado
  • 100gr de bacon en taquitos
  • lechugas variadas
  • salsa césar
  • picatostes
Ay las cenas! que uno llega tarde a casa, después de una larga jornada de trabajo, mira y remira en el frigorífico y dios... no hay muchas soluciones.
En mis primeros años de independizada, la cosa hubiera tenido cara solución: salir a cenar fuera. Si me hubiera dado por la cocina unos años atrás, y me hubiera ahorrado aquellas cenas fuera de casa, 4 días a la semana, seguramente hoy ya tendría mi casa soñada.
A lo que vamos.
Analizando, me decido por una renovada ensalada césar. Renovada, porque la original, entre otros contiene pollo, que yo no tenía.

Tan fácil como poner en una fuente un variado de lechugas.



Añadimos por encima queso en tacos o rallado (en este queso puse un poco de queso de arzúa, y un queso curado-flor de esgueva-)



Freímos el bacon hasta que nos quede crujiente, en una sartén sin aceite, para que se dore en sus propios jugos, y una vez listo, incorporamos a la ensalada.



Por último, añadimos los picatostes y salseamos.





Una solución bien rápida (y barata) para salir al paso de una cena.
Y es deliciosa!! probadla.






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