Ensalada capresse



Ingredientes para 2:
  • queso feta, o de burgos
  • 1 tomate grande
  • aceite, pimienta, y orégano

Ensalada fácil y rápida, que es verano y el tiempo hay que dedicarlo a otras cosas.

Ponemos en un plato, una rodaja finita de queso y una de tomate, alternando hasta agotar los ingredientes. Añadimos por encima sal, aceite de oliva, una pizca de pimienta, y orégano.





*Se puede servir acompañado de unas hojas de rúcula.

Acompañamos con un par de pizzas y tenemos un menú fácil y rápido (yo las pizzas, si hay prisa, las hago con bases congeladas, añado tomate frito, jamón york, queso, piña, champis, los ingredientes al gusto... una pizca de orégano y al horno unos 10 minutos y listo!!) Mas sanas, rápidas y baratas que las congeladas. Y hechas a nuestro gusto!








Otra versión, poniendo el tomate en trozos (también se podrían utilizar tomatitos cherrys) sustituyendo el queso de burgos por queso feta y picatostes.





2 comentarios, animate a dejar el tuyo!:

david dijo...

Qué es eso del queso de Burgos? La ensalada caprese no se hace con mozzarella fresca de esa que es una barra?

Te has hecho un blog interesante alcantarisa, voy a poner en práctica alguna recetilla.

PD: Pole:)

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Hola David. queso de Burgos... si me lee un italiano me dispara a sangre fría, y con razón! pues eso es que a falta de una buena mozzarella de bufala, le puse queso de Burgos, así como españolizado...

Juas juas, gracias por la pole forocochero!

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