Brocheta de queso del país (Arzúa) con membrillo




Ingredientes para 2 brochetas:
  • 8 taquitos de queso de Arzúa-Ulloa
  • 8 taquitos de membrillo
  • 1 rebanada de pan de molde
  • azúcar y mantequilla

Qué clásico! Qué típico! Qué sencillo! Pero qué rico es este postre!!
Típico de la gastronomía vasca y gallega, en la mayoría de mesones, sidrerías y asadores, un clásico en la carta de postres es el queso con membrillo.

No tiene secreto. Cortamos el queso y el membrillo en unos tacos de unos 3 cm.
Los vamos ensartando en los palitos para brochetas.

Servimos en una fuente.



Mientras, cortamos un par de bastones de una rodaja de pan de molde, lo untamos con un poco de mantequilla (poco!) y lo bañamos en azúcar.
Lo ponemos en una fuente o cazuela en el horno, en modo gratinar, a 270º durante 3 minutos o hasta que esté dorado. Damos la vuelta y volvemos a dejar otros minutos para que se doren los bastones de forma uniforme.

Servimos en una fuente nuestras brochetas, con los bastoncillos de pan tostado.

Una deliciosa mezcla, sencilla de preparar, vistosa y que gusta a todos.







2 comentarios, animate a dejar el tuyo!:

kina dijo...

hola

ummmm queso de arzuaaa!!! fui una vez de casa rural a arzua y me traje uno por que estaba delicioso, y eso q a mi la tetilla poco me gusta,ajaja

besos guapaaa

alcantarisa dijo...

Hola Kina! muchísimas gracias por tu comentario.
Yo la verdad es que soy super quesera, pero el Arzúa está ganando batallas que nunca imaginé :D
Para mí este es uno de los mejores postres, y más sencillos.

Besos guapísima.

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