Sweet Place - Cupcakes, cookies, layer cakes

¡¡Por fin!! Por fin puedo hablaros con más tiempo de ello, y con datos, con dirección, con fotos, con email...
Sweet Place es el proyecto que se ha llevado mis horas durante los últimos meses.
Nació en realidad en abril de 2010, hace ya más de un año. Entre tanto, muchos locales con los que hemos soñado, muchas desilusiones cuando todo se nos desmoronaba por h por o por b, pero ahora que llega... ¡¡es doblemente valorado!! Porque ha sido tan peleado, y tan soñado, que nos parece eso: un sueño que por fin se hace realidad.


Sweet Place. Cupcakes, cookies y layer cakes

Tus dulces personalizados en A Coruña


¿Qué es Sweet Place?
Sweet Place es una pequeña pequeñiiiiisima panadería-pastelería, en el centro de A Coruña, donde ofrecemos cupcakes, cookies, layer cakes, tartas tradicionales, bollería y pan, ¡¡pan del bueno!!

Diariamente, amasaremos, hornearemos y decoraremos cupcakes variados. No hay compra mínima, en tienda puedes comprar los cupcakes que quieras. ¡Puedes llevar sólo uno para probar! O si lo deseas, una cajita degustación para tomar en casa.
Tenemos sabores variados. Los más clásicos: chocolate, vainilla, fresa, limón... o combinaciones especiales: chocolate&naranja, vainilla relleno de fresa, y cheese frosting, fresa&coco, chocolate relleno de albaricoque y buttercream de chocolate...



También puedes encargar tus cupcakes personalizados (para fiestas, cumpleaños, eventos...) donde se harán diseños totalmente a medida, incluyendo empaquetado y etiquetas.

¿Qué más? Tenemos brownies... ¡la tentación! con nueces, con galletitas oreo... Deliciosos ¿qué os va a decir una chocolatera como yo?

Layer cakes, esas tartas aaaaaltas, coloridas, impresionantes a la vista y mucho más al paladar. ¡Pues también tendremos en tienda! y también podrán encargarse, claro.

¡¡Galletitas decoradas!! súper de moda ahora para regalar a mamás, para que las mamás regalen en los bautizos, para despedidas de soltera, comuniones, bodas... para dar las gracias, ¡¡para mil cosas!!
Por encargo y embolsadas individualmente, con etiquetas personalizadas también, con todo detalle.



También tenemos bollería tradicional, totalmente artesanal, que horneamos a diario en nuestra tienda y todo, con todo el cariño del mundo, porque siempre lo digo, y está probado: la cocina con amor, tiene otra gracia.

Hasta aquí la parte dulce y creativa, porque también vendemos a diario pan. No, esto no lo hago yo. Me parece algo apasionante, cada día me gusta más amasar y hornear, pero precisamente por lo que me gusta, y por el respeto que le tengo, dejamos el trabajo a los profesionales, para poder servir un buen pan, un pan sabroso, duradero, un pan donde SÍ se cuidan los procesos de fermentación, el horneado, y cada receta. En este caso, los profesionales son panaderos de Carral que diariamente nos servirán sus panes.
De verdad, que hemos probado muchos panes hasta dar con la panadería ideal, con panes con sabor a pan, el pan de siempre, el pan de pueblo. Pan artesano. Y estamos convencidos de que es a ellos y no a otros a quien se lo debemos encargar.

Y para finalizar... tendremos un pequeño stock de material de repostería: algunos moldes para tartas, colorantes, cortadores, fondant, cajas de cupcake, capsulas de cupcake... La tienda es muy chiquitita y no podemos tener la exposición que vosotros y nosotros quisiéramos, pero si pasáis por allí, o nos llamáis y no tenemos lo que buscáis, ¡os lo traemos en nuestro próximo pedido! No vamos a hacer venta online, mucha gente nos lo pregunta. Dejamos la tarea a tiendas súper profesionales que hasta ahora nos han atendido y lo seguirán haciendo: En Juliana, Club cocina, Fabricando delicias, Dulce Kitz, El mundo de la repostería...

Estaremos en horario partido, en principio, de 9 a 14.30 y de 17 a 19 de lunes a viernes. Los sábados y domingos sólo de 10 a 15h.

Y ahora... ¡ahora queda mucho trabajo! Mucho que limpiar, mucho que organizar... ¡¡los últimos detalles, vamos!! porque el grueso de trabajo lo hemos acabado ya. Estamos esperando a que nos traigan los muebles, nos decoren la verja, nos cambien el toldo... y si todo marcha como esperamos, calculamos que hacia mediados de junio, podremos abrir, entre el 15 y el 20, esperamos. Os mantendré informados.

Estoy... ¡súper feliz! ¡súper emocionada! Pero también nerviosa y ¡hasta asustada! poner esto en marcha ha necesitado de mucha ayuda, de mucho trabajo, de mucho tiempo... y aunque todo el mundo nos dice que no es el mejor momento para emprender, nosotros estamos seguros de que es el mejor momento, de que es nuestro momento.






Ya tenemos web: www.sweetplace.es
Aun hay algunas secciones en construcción, pero ya podéis echar un vistazo.

¡Y facebook! Sweet Place facebook
Y teléfono de contacto, para dudas o encargos: 674960057 (pronto tendremos también el teléfono fijo, estamos esperando instalación)


Y será en facebook donde vayamos actualizando todos los avances, fotos... ¡estad atentos! Porque también pronto habrán ¡¡¡sorteos!!!! Tenía varios pendientes del blog, hace un par de meses alcanzamos las 500.000 visitas, y ni cuenta me di con este jaleo. En el facebook del blog somos casi 1000 ¡lujazo! ¡gracias! Así que celebraremos eso, y la apertura con sorteos desde nuestro facebook.

Mientras, a seguir trabajando mucho, a seguir practicando mucho con mis dulces, y a seguir poniendo dosis de ilusión y optimismo en este proyecto en el que nos hemos embarcado.
Pronto os contaré más.

¡Oh! No me olvido; algunos amigos me lo han preguntado ya, los pocos que conocen mi Sweet Place. No, ¡¡no pienso cerrar este blog!!!! no creo que pueda actualizarlo con tanta frecuencia, o quizás sí, pero seguiré con él, publicando mis platos, con mis paso a paso, como siempre.
Nos leemos pronto. Gracias por estar ahí.

Jarrete de ternera gallega, de rechupete

jarrete de ternera gallega, de rechupete

Ya lo sé, ya lo sé. No es tiempo de guisos ¿no?
Hace mucho mucho tiempo que lo preparé y hoy que ha salido un día un poco más fresco, nublado, miraba entre mis recetas pendientes, y cuando lo he visto he pensado "qué hace esto aquí guardado? esto tiene que publicarse ya!!"

Para daros más garantías de que es un guiso de los buenos, de los hechos a fuego lento, con tiempo, sabrosos, de los de mojar pan... os diré que la receta es del gran Alfonso, de Recetas de Rechupete, de ahí el título, aunque aprovecho el juego de palabras, porque realmente, es un plato de rechupete.

Sé que tengo esto un poco abandonado, la cocina, mi blog, visitar otros blogs, el facebook, el twitter, lo sé... os agradezco los mails, cuando desaparezco más días de los normales siempre hay alguien que me escribe para preguntarme si va todo bien, si Pablo está bien... todo está bien. Demasiado bien, ¡¡hasta da miedo decirlo!!

Los más íntimos (la familia, los amigos) ya conoceis el motivo de mis retiros parciales, lo que me roba el tiempo... a todos los demás, estoy deseando contaroslo, pero aún es pronto. Hace como un año (más de un año en realidad) que en alguna entrada, esporádicamente, hablo de sueños, de ilusiones y proyectos que se quedan sólo en eso... pero por fin el proyecto toma camino, toma lugar, toma color y nombre propio y pronto, muy pronto, os podré hablar de él. ¡¡Antes quiero tener todo atado, pero estoy deseando compartirlo con todos, con todo lujo de detalles!!

Pero ahora vamos con la receta, preparar buen pan, del artesano, de buena miga, porque esto merece un pan digno.

jarrete de ternera gallega, de rechupete

Receta de jarrete de ternera gallega, paso a paso


Ingredientes para 2:
  • 1/2 kg de jarrete de ternera gallega
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 200 gramos de guisantes
  • 1 diente de ajo
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • tomillo, hojas de laurel y perejil
  • sal y pimienta negra al gusto
  • 2 vasos de caldo de carne
  • 1 guindilla (opcional, yo no la puse)

Preparación:

1. En primer lugar, una hora antes de arrancar la preparación, preparamos un majado con el tomillo, el ajo y 1/2 cucharada de agua. Con él, adobamos el jarrete. Salpimentamos al gusto y dejamos macerar durante 1 hora aproximadamente.
2. En una cacerola amplia (donde vayamos a preparar el guiso) ponemos aceite de oliva virgen extra, y en él, doramos los jarretes a fuego alto. Sólo tenemos que marcarlos para que se doren, después se cocinarán a fuego lento.

jarrete de ternera gallega, de rechupete

3. Retiramos el jarrete y reservamos. En ese mismo aceite, ponemos el pimiento y la cebolla, que previamente habremos cortado en juliana. Lo sofreímos a fuego lento, unos 8-10 minutos.
4. Cuando esté doradito, añadimos los jarretes.

5. Añadimos 1 hoja de laurel y el vino blanco, salpimentamos al gusto, y dejamos a fuego lento unos 10 minutos, hasta que reduzca.
6. Incorporamos la patata cortada a dados (gorditos) y la zanahoria cortada en rodajas.

jarrete de ternera gallega, de rechupete

7. Añadimos también los guisantes, y caldo de carne hasta cubrir el guiso.
8. Mantenemos a fuego lento, hasta que la carne quede tierna. Esto dependerá del tamaño del jarrete, puede llevaros incluso 1hora y media como me llevó a mí.


La salsa es, de verdad, para limpiar el plato, y la carne es especialmente jugosa, queda muy muy tierna, se deshace. Sin duda, un plato de los de celebraciones, de sentar a la familia alrededor de la mesa, y darse un buen homenaje.

Buen provecho.

jarrete de ternera gallega, de rechupete



En otro orden de cosas... ¡¡hoy he recibido el libro de panes del que resulté ganadora en el sorteo de Carmela!! qué alegría, me he empapado ya de unos cuantos, y seguro que pronto pruebo alguno. Muchas gracias Carmela. Me ha hecho mucha ilusión verlo en el buzón, pero más ilusión me ha hecho ver tu cartita a mano, esas son las cosas que más me gustan!! Un besazo grande grande, gracias.

Gratinado de queso de Arzúa y queso de cabra, con mermelada de tomate

gratinado de queso de arzúa y queso de cabra

Se ha convertido en mi aperitivo preferido. Un fundido de quesos con un contraste espectacular.
Acompañado de un vino blanco frío, es una auténtica delicia.

Seguro que muchos habéis probado fundidos con provolone ¿verdad?
Pues si os gusta, tenéis que probar una cazuela con queso de Arzúa fundido. Para mi gusto, mucho más rico, más cremoso, y a diferencia del provolone (quizás el mal provolone) no se endurece rápidamente al sacarlo del horno, ni se queda "chicloso" sino que aguanta fundido y cremoso perfectamente.

Las virutas de queso de rulo de cabra le dan un toque extra de sabor, y el contraste con la mermelada de tomate (yo usé comprada, pero podéis hacerla en casa) forman un entrante magnífico.

La primera vez que lo hice, ni siquiera le saqué fotos. Surgió para darle salida a un poco de queso de cabra que se estaba poniendo feo, y una cuña de queso de Arzúa que corría el mismo camino. Desde entonces, andaba con ganas de hacerle unas fotos para compartirlo: las cosas buenas hay que compartirlas. Siempre.

Si os animáis a probarlo, contadme; estoy segura de que no os decepcionará.

Receta de gratinado de queso de Arzúa y queso de cabra,

con mermelada de tomate


Ingredientes para 1 cazuela para 2:
  • 1 rodajita de aprox. 1centímetro de queso de cabra (rulo)
  • queso de arzúa (nosotros utilizamos aproximadamente 150gramos)
  • pimentón dulce
  • orégano
  • mermelada de tomate
  • tostaditas para untar
Preparación:

Es muy sencillo de preparar.

gratinado de queso de arzúa y queso de cabra


1. En una cazuela apta para horno, ponemos trozos de queso de arzúa, vigilando que cubran toda la superficie. No os preocupéis si no queda uniforme, al fundirse se igualará.
2. Añadimos trocitos de queso de cabra desmigado por encima.
3. Disponemos pimentón dulce al gusto, y una pizca de orégano. Llevamos al horno precalentado a 200º (calor arriba y abajo) durante 10-15 minutos, o hasta que el queso quede totalmente fundido.

Servimos bien caliente, con tostadas para untar, y mermelada de tomate.

gratinado de queso de arzúa y queso de cabra


Buen provecho.


Le envío esta receta a Angie, de La cocina de Angie, que está organizando un concurso llamado "nuestras mejores recetas". Yo no sé si está es mi mejor receta, o cuál es (para mi es imposible etiquetar una) pero sí sé que es una de las que más me ha apasionado últimamente, la he repetido varias veces y gusta a todo el mundo, y como es muy muy sencillita de preparar... allá va Angie. Espero que te guste.

Reto #megamagdalena: 1545 gramos de #megacupcake

megacupcake-giant cupcake-cupcake gitante

Y otra vez nos liamos la manta a la cabeza.
Empezó en twitter, cómo no. Después del exitazo de participación de la #megaGalleta, esta vez no fue Pintxo quien propuso el megareto, sino Pakus, de Lazyblog. Claro, los larpeiros como yo, empezamos a apuntarnos como moscas... una #megamagdalena de más de 1 kilo?

megacupcake-giant cupcake-cupcake gitante

Las opciones eran muchas, megamagdalena de limón, de chocolate, rellena, muffin, mmmm un megamuffin de chocolate con trocitos de chocolate... o... un megacupcake!!... y era obvio... tuve que tirar por el megacupcake, giant cupcake que le llaman al otro lado del charco, un cupcake de 1545 gramos (incluida la buttercream)

La receta es exactamente la misma que colgué hace un tiempo (eso sí, duplicando las cantidades, en lugar de para 12, hice para 24 cupcakes, pero creo que con hacer para 18 sería suficiente) cupcake de fresa con buttercream de vainilla. En este caso, no teñí el bizcocho, sino la cobertura, y le añadí un megatopper para decorarlo, unos sprinkles blancos y una flor en pasta de goma. Estaba buenísimo, y os aseguro que es una opción estupenda para lo que gustáis de los cupcakes pero queréis algo más "para compartir".

megacupcake-giant cupcake-cupcake gitante

¿Te animas a prepararlo?


Receta de megacupcake - giant cupcake recipe

Receta de cupcake de fresa con buttercream de vainilla



Ingredientes para un megacupcake de 1545 gramos aprox.
  • 4 huevos a temperatura ambiente
  • 220 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 250 ml de leche entera a temperatura ambiente
  • 494 gramos de harina con levadura
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 4 cucharadas de mermelada de fresa
  • 320 gramos de azúcar
Para la buttercream:
  • 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 350 gramos de azúcar glass aproximadamente
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla

Preparación:

1. Mezclamos la mantequilla con el azúcar. Cuando esté bien integrada, añadimos los huevos, de 1 en 1. No añadimos el siguiente, hasta que el añadido no esté totalmente integrado.
2. Añadimos la mitad de la leche y la mitad de la harina, y mezclamos. Incorporamos el resto de harina y leche.



3. Añadimos la mermelada y la vainilla. Mezclamos hasta que quede una masa sin grumos.
4. En un molde tipo flanera (la mía medía unos 15cm de alto) forrada con papel de horno, ponemos la masa (me sobró masa como para hacer unos 6 cupcakes más, no hay que llenar el molde hasta arriba, sino dejar unos 3-4 centímetros, pues crecerá en el horno)
Metemos en horno precalentado a 160º, calor arriba y abajo y mantenemos durante aproximadamente 1 hora. Para comprobar que esté bien horneado, pinchamos con un palito de brocheta, y si sale seco, estará bien horneada.

*El tema del horno es delicado. Fijaos bien que es un molde muy alto, por lo tanto, es preferible bajar la temperatura (normalmente horneamos bollería a 180, hoy la horneamos a 160, o incluso 150 si lo prefieres) y dejarlo más tiempo. No desesperes. Puede que te tarde cerca de hora y media en el horno. Es normal.
Yo lo que hice y es IMPORTANTE, es tapar la megamagdalena con papel al albal al meterla al horno. Sin más, cortas un cuadradín de albal, lo pones sobre la megamagdalena, y así evitamos que con tanto tiempo de horneado, se nos queme.

5. Dejamos enfriar 5 minutos en el propio molde, y después, pasamos a una rejilla.
6. Para preparar la buttercream, mezclamos la mantequilla con el azúcar glass tamizado, hasta que integre bien. Tendrá una textura como de pasta de dientes. Añadimos la esencia, y el colorante elegido, y seguimos batiendo un par de minutos más. Ponemos la buttercream en la manga pastelera,  y cuando el megacupcake esté frío, vamos decorando.

megacupcake-giant cupcake-cupcake gitante

Decoramos al gusto, en mi caso, con sprinkles de bolitas blancas, una flor de pasta de goma, y un megatopper diseñado especialmente para la ocasión.

megacupcake-giant cupcake-cupcake gitante

Si te animas a participar en los retos que surgen... sin orden ni razón! únete a twitter y podrás estar al día.
Ya se está organizando otro reto, en este caso mini, una minitarta que se publicará el día 13 de mayo. Se está organizando tanto en twitter, como en facebook, y todos (tengáis blog o no) podéis participar. Lo importante es unirnos para disfrutar de nuestra afición: la cocina.

Buen provecho.

A lo largo de la mañana/día se irá actualizando la lista:

Participantes que dijeron tomarían parte en el reto de la Megamagdalena

  1. @David Monaguillo
  2. @Cocinillas Yum
  3. @Rafa Prades
  4. @SandeeA
  5. Futuro bloguero
  6. Mikel López-Iturriaga
  7. La morena en la cocina
  8. Gupanla
  9. Paula zarpas
  10. Mercedes Honey Bunny
  11. Silvia Mi Dulce Tentación
  12. Raquel Carmona
  13. Valerie
  14. Suny Senabre
  15. María José Larrain
  16. Evgar
  17. Anniki
  18. Oli de entre Barrancos
  19. Ana Sevilla
  20. Karolina
  21. Moras moradas
  22. Carmeta
  23. La Cuadra Gourmet
  24. Alcantarisa
  25. Mezquita
  26. Arantxapa
  27. Santiago
  28. Arham
  29. Carmelo
  30. Albert Rosa
  31. Nubkor
  32. Sofía Calle
  33. Recetas de Mamá
  34. Cova
  35. Beatriz 2 mandarinas
  36. Spanish food
  37. Isabel Samhaim
  38. Frabisa
  39. @Aila Tan
  40. Antonio Mena
  41. Lola de Almería
  42. Pepa García Sole
  43. Rosalía Martínez Piti
  44. Nora Andrés Juez
  45. Cocinando entre Olivos
  46. Belén de Cocinar para dos
  47. Maite Maicarai
  48. Elena Ramírez Ocasar
  49. Lydia Ramos
  50. Mertxe Lorca
  51. Nancy Salom
  52. María G. Corzo
  53. Judith García
  54. Daniel
  55. Nancycatessen
  56. Silvia Icart
  57. Cookinera
  58. Cocina con poco
  59. Horno de Su
  60. Falina
  61. Fabi de Fabsfood
  62. Catalina
  63. Patrix
  64. Sweet 180º
  65. Maite
  66. Reb 
  67. Pilar un par en la cocina
  68. Cookefactory
  69. Begoña
  70. Olga 
  71. Rosel
  72. Un hervor
  73. Carmela
  74. Pimientos verdes
  75. Ann Con tapas y a lo loco
  76. Ernestina
  77. Goyi los pecados de Adán (por la tarde)
  78. Dulce, pendiente de enlace
   79. Athenea
 

Mona de pascua/rosca de Pascua

Mona de pascua Rosca de pascua


Ayer, cuando hablé con mi madre por teléfono, me preguntó "allí se toma Mona de pascua?"
La verdad... 3 años aquí y no lo sé. En mi familia política, no es costumbre tomarla, o al menos no la hemos tomado en estos 3 años.

Mi madre me dijo que ellos sí la habían comprado, y que mi hermano y su novia se habían al monte a tomarla. Como cuando éramos pequeños. Cargados de tuppers, sillas y mesas, con ese aspecto lolailo de los 90 (de verdad, que quería subir una foto de un típico día de la mona murciano, pero queriendo evitar denuncias de mi propia familia por publicar semejante documento, lo he olvidado. Muy muy heavy, de verdad. Cuando le he enseñado una de las fotos a Pablo me he preguntado a mi misma "de verdad ese es tu padre/tío/primo?" qué looks!!)

A lo que vamos. Me dijo mi madre que mi hermano le había dicho, que si me animaba, me esperaba en el olivo.
El olivo... Cuando llegan esos años en los que uno busca su propio espacio, sus propias costumbres... dejamos de ir a la mona familiar, y buscamos nuestro propio rincón. El olivo. Los olivos. Tras la casa de mi abuela. Recuerdo que un día, fuimos todos los primos a tomar la mona a los olivos, con nuestras bicicletas BH y se nos hizo tan tan tarde, que cuando llegamos, nuestras madres andaban buscándonos por todo el pueblo.
Eran otros tiempos...

Mona de pascua Rosca de pascua


A falta de una máquina del tiempo que me permita volver a aquellos años, hoy me levanté, amasé y horneé esta mona. No es muy factible tomarla en los olivos. Pero lo recordaré mientras la merendamos.

*En Murcia normalmente la mona se tomaba el domingo (hoy) o el lunes. Sé que voy un poco tarde con la publicación, pero si os animáis, aún hay tiempo de tomarla mañana.
Nano, te la dedico.

Mona de pascua Rosca de pascua

Receta de rosca de Pascua. Receta de mona de Pascua



Ingredientes para 4 mini monas/roscas de Pascua:
  • 375 gramos de harina de fuerza
  • un pellizco de sal
  • 25 gramos de levadura fresca
  • ralladura de 1 naranja (yo no tenía y le puse una cucharadita de esencia de naranja)
  • 75 gramos de azúcar
  • 2 cucharadas de agua azahar
  • 1 sobre (8 gramos) de azúcar avainillado
  • 1 huevo
  • 100 gramos de leche entera
  • 75 gramos de aceite de girasol
Para pintar/decorar:
  • 1 huevo
  • azúcar humedecido en 4 gotas de agua
  • huevos de chocolate/plumas/banderillas...
Preparación en panificadora/amasadora:

1. En la cubeta, ponemos el azúcar, el azúcar avainillado y el agua de azahar.
2. Añadimos el huevo y el aceite de girasol.
3. Calentamos unos segundos en el microoondas la leche. Diluimos en ella la levadura.
4. Ponemos la leche+levadura en la cubeta y añadimos la ralladura de naranja (en mi caso, esencia)

Mona de pascua Rosca de pascua

5. Añadimos la harina, y en un huequito a modo de volcán, ponemos un pellizco de sal.
6. Amasamos durante 15 minutos, o hasta que la masa quede totalmente integrada (yo paré la amasadora aproximadamente a los 10 minutos)
7. Dejamos reposar la bola de masa obtenida en un bol, en el que habremos un poco de harina en el fondo (así evitaremos que se pegue)
8. Dejamos levar, tapado con un paño hasta que aumente de volumen. En mi caso, lo dejé en el interior del horno (apagado) durante 2 horas.

Mona de pascua Rosca de pascua


9. Retiramos la bola de masa levada y la porcionamos. Yo hice 4 bolas, pero si queréis monas más chiquititas (estas miden como 16-18 centímetros de diámetro) podéis sacar más.
10. En mi caso, a 2 de ellas les di forma de rosca, haciendo un agujero en el centro, como si fuera un roscón. Si también os animáis a hacerlas, dejad el hueco del centro lo suficientemente grande para que con el levado, no se os cierre el agujero.
11. Dejamos levar tapado por un paño (o en el interior del horno, cerrado, y apagado) Yo lo dejé aproximadamente 2 horas.
12. Pintamos con huevo batido con cuidado y añadimos por encima abundante azúcar humedecida con unas gotas de agua. Introducimos en el horno precalentado a 180º (calor arriba y abajo) durante 20 minutos. A las roscas, les puse una bola de papel de aluminio en el centro, para evitar que con el horneado, se cerrara el hueco.

Mona de pascua Rosca de pascua

Una vez estén horneadas, dejamos enfriar en una rejilla, y podemos decorar al gusto.
Yo pensaba llenar el hueco de las mini-roscas de huevitos de chocolate, pero en el último momento (cuando estaba horneando) se me ocurrió esta sugerencia de presentación y así las preparamos.

Mona de pascua Rosca de pascua


Para acompañar un chocolate caliente, un té o un buen cafelito, son ideales.

*Con esta masa, también podéis preparar una única rosca grande. En mi caso hice 4 mini-roscas (2 roscas y 2 monas) para poder llevar a casa de mi familia política y dejar una aquí para darle cata. Nunca saco un dulce de casa sin probarlo primero.

**La receta la cogí del blog de Laura Tentaciones. ¡Buenísimas!!

***Aparte de las 2 miniroscas de Pascua que veis en las imágenes, salieron otras 2 monas de Pascua del mismo tamaño. Lo recuerdo, no sea que penséis que salen sólo 2!!
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